Se volete stuzzicare il palato dei vostri ospiti, vi consiglio di preparare questi bastoncini di patate croccanti e aromatizzati.
Come fare i bastoncini di patate
Ingredienti:
½ kg di patate
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di farina di mais
2 cucchiai di farina
1 uovo
erba cipollina
sale
Pepe
Olio di arachidi
Pangrattato
Preparazione:
1.Lessare le patate in una pentola d’acqua salata (controllare con una forchetta).
2.Scolare le patate e sbucciarle.
3.Schiacciare le patate con uno schiacciapatate.
4.Aggiungere la farina di mais, la farina, il parmigiano grattugiato, l’erba cipollina, il sale, il pepe e l’uovo. Mescolare bene.
5.Oliarsi le mani per evitare che l’impasto si attacchi, staccare dei pezzi di pasta e formare dei bastoncini.
6.Passare i bastoncini nel pangrattato.
7.Immergere i bastoncini nell’olio bollente e girarli spesso.
8.Disporre i bastoncini di patate su carta assorbente e servirli caldi.
