Biscotti allOlio dOliva della Nonna 北 Ingredienti per circa 30 biscotti 2 uova 讀 100 ml di latte 拏 500 g di farina 00 200 g di zucchero 100 ml di olio extravergine doliva 㮝 1 bustina di lievito per dolci 療 Occorrente Carta forno 1 ciotola capiente 北 Preparazione 1 In una ciotola capiente, versate la farina e fate un buco al centro. Aggiungete zucchero, olio, latte, uova e lievito. Impastate energicamente fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. 2 Trasferite limpasto su un piano di lavoro infarinato e lavoratelo qualche minuto. Formate un panetto liscio, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. 3 Trascorso il tempo, stendete limpasto e ricavatene dei cordoncini. Appiattite leggermente la superficie e tagliate tanti biscotti oblunghi, praticando due piccole incisioni decorative. 4 Sistemate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoceteli in forno statico a 180C per 15-20 minuti, fino a doratura. Lasciateli raffreddare su una gratella. Consigli e Varianti Profumate limpasto con scorza di limone, arancia o mandarino. Aggiungete cannella, zenzero o semi di anice per un tocco speziato. Per una versione più golosa, unite gocce di cioccolato o frutta secca. 龎 Conservazione Conservate i biscotti in una scatola di latta o di vetro: restano fragranti fino a 10 giorni se tenuti in un luogo fresco e asciutto. Un dolce semplice, genuino e pieno damore proprio come li faceva la nonna