Biscotti con gocce di cioccolato in stile newyorkese

I biscotti con gocce di cioccolato in stile newyorkese sono noti per essere grandi, gommosi e carichi di gocce di cioccolato. Ecco una ricetta per crearne una tua:

Ingredienti:

• 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 3/4 tazza di zucchero di canna
• 2 uova
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 18-20 minuti

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 190°C.
2. In una ciotola media, unire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. In una ciotola capiente, unisci il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia al composto di burro e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
6. Mescolare le gocce di cioccolato fino a distribuirle uniformemente.
7. Usando una paletta per biscotti o un cucchiaio, forma grandi palline di pasta (circa 1/4 di tazza ciascuna) e posizionale su una teglia foderata, lasciando circa 2 pollici di spazio tra ogni biscotto.
8. Cuocere i biscotti per 18-20 minuti fino a quando i bordi sono leggermente dorati ma i centri sono ancora morbidi e leggermente cotti.
9. Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Goditi i tuoi grandi e gommosi biscotti con gocce di cioccolato in stile New York City!