Prepara facilmente questi deliziosi biscotti vintage da colazione, perfetti per riscoprire i sapori autentici di una volta. Preparati con ingredienti semplici, sani e senza burro, questi biscotti sono realizzati senza stampi specifici, il che li rende ancora più pratici da realizzare.
Leggeri e gustosi, questi biscotti vintage tratti dal ricettario di mia nonna sono perfetti per accompagnare il caffè o il tè. La loro consistenza morbida e il gusto autentico li rendono una scelta irrinunciabile per iniziare la giornata con delicatezza.
Se cercate una ricetta veloce, semplice e deliziosa, questi biscotti per la colazione fanno al caso vostro.
Ecco come preparare i biscotti vintage da colazione
Ingredienti per circa 25-27 biscotti:
- 250 g di farina
- 100 g di farina integrale
- 120 g di zucchero di canna
- Vanillina
- Scorza grattugiata di mezzo limone
- 8 g di lievito per dolci (mezza bustina)
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 uovo intero
- 40-50 ml di latte
Preparazione:
- Preparate una pasta frolla senza burro mescolando accuratamente gli ingredienti secchi e quelli umidi.
- In una ciotola capiente mescolare le farine, lo zucchero di canna, il lievito e la scorza di limone grattugiata.
- Aggiungere l’olio e la vanillina, quindi mescolare fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
- Aggiungete l’uovo intero e il latte, quindi impastate fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 40-50 minuti.
- Una volta riposato l’impasto dividetelo in pezzetti da 20 g ciascuno. Formare dei filoncini lunghi dai 10 ai 12 cm e spessi circa 1,5 cm.
- Formare degli anelli unendo le due estremità di ogni panino. Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
- Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero per un tocco croccante.
- Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15-17 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorati.
- Una volta cotti lasciarli raffreddare prima di mangiarli. Otterrete dei biscotti semplici e friabili, perfetti per una colazione gourmet o per una pausa caffè retrò.
