I biscotti gommosi al burro e noci pecan sono un dolcetto delizioso e confortante, perfetto per ogni occasione. La combinazione di ricco sapore burroso e noci pecan croccanti crea una consistenza deliziosa e indulgente. Questi biscotti sono ottimi per la cottura delle vacanze o come spuntino quotidiano. Prova questa ricetta e goditi il gusto ricco e confortante dei biscotti fatti in casa!
Ingredienti:
- 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 1/2 tazze di noci pecan tritate
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 12-15 minuti Tempo totale: 30 minuti
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, unisci il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Sbattere le uova una alla volta, quindi l’estratto di vaniglia.
- In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
- Piegare le noci pecan tritate.
- Usando una paletta o un cucchiaio per biscotti, fai cadere l’impasto sulla teglia preparata, distanziandoli di 2 pollici l’uno dall’altro.
- Cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e i centri sono fissati.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
- Servire e gustare!
