La bistecca al pepe cinese è un piatto classico e saporito facile da preparare a casa. La combinazione di tenera bistecca di fianco, peperoni colorati e salsa saporita crea un pasto delizioso e soddisfacente. Questa ricetta può essere personalizzata con le tue verdure preferite e servita su riso al vapore o noodles. Prova questa ricetta e goditi i sapori audaci e deliziosi della cucina cinese!
Ingredienti:
- Bistecca di fianco da 1 libbra, affettata sottilmente contro il grano
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 peperoni (rosso e verde), affettati
- 1 cipolla, affettata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di brodo di manzo
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Riso bianco al vapore, per servire
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo totale: 30 minuti
Istruzioni:
- In una ciotola capiente, gettare la bistecca di fianco a fette con l’amido di mais fino a quando non sarà ben ricoperta.
- Scaldare l’olio vegetale in un wok o in una padella capiente a fuoco alto.
- Aggiungere la bistecca affettata e saltare in padella per 2-3 minuti fino a doratura.
- Togliere la bistecca dalla padella e metterla da parte.
- Aggiungere i peperoni affettati, la cipolla e l’aglio nella stessa padella e soffriggere per 2-3 minuti fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, il brodo di manzo, lo zucchero di canna, l’olio di sesamo e il pepe nero.
- Versare la salsa sulle verdure e portare a bollore.
- Aggiungere la bistecca cotta nella padella e saltare in padella per altri 1-2 minuti fino a quando la bistecca non si sarà riscaldata e la salsa si sarà addensata.
- Servi la bistecca al pepe su riso bianco al vapore e divertiti!
