Ingredienti:
- 1 foglio di pasta sfoglia, scongelato secondo le istruzioni sulla confezione
- 1/2 tazza di cipolle a dadini
- 1/2 tazza di formaggio Gouda grattugiato
- 1-2 jalapeños, tagliati a fettine sottili (se lo si desidera, vengono rimossi i semi per ridurre il calore)
- 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
- 1-2 spicchi d’aglio tritati
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco o coriandolo tritato (facoltativo, per guarnire)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.
- In una piccola casseruola, sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per circa 1 minuto fino a quando non diventa fragrante. Metti da parte il burro all’aglio.
- Su un piano leggermente infarinato stendete leggermente la pasta sfoglia per appianare eventuali pieghe e facilitarne il taglio.
- Tagliare la pasta sfoglia in piccoli quadrati, circa 2×2 pollici ciascuno, usando un coltello affilato o un tagliapizza.
- Trasferire i quadrati di pasta sfoglia sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra ogni quadrato.
- In una ciotola, mescola insieme le cipolle a dadini, il formaggio Gouda grattugiato e i jalapeños a fette sottili. Condite con sale e pepe a piacere.
- Metti una piccola quantità di composto di cipolla, formaggio e jalapeño su ogni quadrato di pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
- Usando un pennello da cucina, spennellare generosamente il burro all’aglio sui quadrati di pasta sfoglia, compresi i bordi.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e gonfia e il formaggio è fuso e spumoso.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente i bocconcini. Guarnire con prezzemolo tritato o coriandolo, se lo si desidera.
- Servi questi deliziosi bocconcini di pasta sfoglia con cipolla, formaggio Gouda, Jalapeño e burro all’aglio come gustoso antipasto o spuntino per le feste. Goditi i loro sapori burrosi, di formaggio e leggermente piccanti!
Nota: puoi regolare la quantità di fette di jalapeño in base al tuo livello di piccantezza preferito. Ricorda di maneggiare i jalapeños con cura e di lavarti accuratamente le mani dopo averli maneggiati, soprattutto se rimuovi i semi.
