Usato come condimento, per insaporire molti piatti, l’alloro racchiude una moltitudine di virtù sorprendenti. Inoltre alcune tradizioni ancestrali la consideravano un’interessante pianta medicinale grazie ai suoi numerosi benefici sull’organismo. Nell’antica Grecia, l’alloro era spesso legato alla divinità. Ma al giorno d’oggi, le foglie di alloro sono per lo più apprezzate in altri modi come il tè all’alloro. Spiegazione.
Che sia per alleggerire l’apparato digerente, per alleviare le tensioni muscolari, per cure estetiche o per ricette culinarie, l’efficacia delle foglie di alloro è ormai consolidata. Motivo per cui, è bene averlo permanentemente nella tua cucina. In questo articolo scoprirai le virtù delle foglie di alloro e 2 consigli da fare in casa, mettendo in infusione o bollendo queste foglie.
Foglie di alloro, a cosa servono?
Foglie di alloro in una ciotola. Fonte: spm
Oltre ad essere utilizzato come pianta aromatica, l’alloro è anche una fonte di antiossidanti. Le foglie di alloro, infatti, sono ricche di fibre, vitamine A, B, C, oltre che di sali minerali: calcio, ferro, potassio e magnesio.
Quando metti erbe fini o qualche foglia di alloro nelle tue preparazioni culinarie come condimento, benefici anche delle loro proprietà antinfiammatorie. Anche se questi consumi in piccole quantità non possono da soli soddisfare le esigenze del corpo, vi contribuiscono. Se mescoli l’alloro con altre erbe naturali come timo e prezzemolo, il tuo bouquet garni sarà più ricco di sostanze nutritive.
Tuttavia, quando sentiamo parlare di alloro, la maggior parte delle persone immagina questa pianta come base di condimento in molti piatti di culture diverse. Ma in realtà esistono molte varietà di alloro. Viene fatta una distinzione tra salsa di alloro, alloro di palma o ciliegio, alloro portoghese, alloro di stagno e oleandro.
Foglie di alloro: secche o fresche?
Le foglie di alloro sono spesso utilizzate in cucina per il loro caratteristico sapore e aroma. Tieni presente che è possibile utilizzarli freschi o essiccati, ma tieni presente che le foglie fresche generalmente danno un aroma migliore. Se non hai a disposizione foglie fresche, le foglie essiccate possono essere utilizzate anche in cucina o nelle tisane. Per preparare le foglie di alloro essiccate, puoi raccoglierle tu stesso e asciugarle, oppure acquistarle in un negozio. Infine, tieni presente che devono essere conservati in un luogo asciutto e al riparo dalla luce per preservarne l’aroma.
Da non confondere con l’oleandro!
È importante notare che esistono diverse specie di arbusti o alberi che portano il nome “Alloro” ma solo il Laurus nobilis L (salsa di alloro) viene utilizzato per le sue foglie aromatiche in cucina. È caratterizzato da foglie verde scuro lucido, fiori gialli e bacche nere. Altre specie come il Nerium oleander (oleandro) e il Prunus laurocerasus (lauroceraso) sono utilizzate per il loro aspetto ornamentale ma le loro foglie sono molto tossiche per l’uomo e per gli animali. È quindi importante controllare la specie prima di qualsiasi utilizzo e consultare un professionista in caso di dubbi.
Come usare le foglie di alloro bollite o in infusione?
Prendi le foglie di alloro. Fonte: spm
In tutto il mondo, migliaia di donne bevono tisane a base di foglie di alloro , limone, camomilla e miele durante il ciclo mestruale per lenire e alleviare il dolore. Infuso e consumato in questo modo, può essere un ottimo tranquillante. Per un tè all’alloro, si consiglia di utilizzare 3 foglie di questa pianta . Inoltre tutti possono berlo perché favorisce la digestione e combatte l’aerofagia.
Alloro per la cura dei capelli
Prendete circa 30 foglie di alloro e immergetele in 1 litro di acqua bollente prima di spegnere il fuoco. Lascia raffreddare il preparato, filtralo e usa quest’acqua per risciacquare i capelli dopo averli lavati con lo shampoo. Strofinare energicamente il cuoio capelluto e lasciare agire per 30 minuti prima di risciacquare con acqua pulita. Le foglie di alloro favoriscono la crescita dei capelli e possono essere utilizzate come balsamo per capelli .
Contro le malattie della pelle
L’uso di olio di alloro è particolarmente raccomandato qui. Per prepararlo potete far bollire per 15 minuti una manciata di foglie di alloro tritate. Quindi filtrare il composto e raccogliere il grasso che si sarà separato dall’acqua. Questo grasso contiene olio di alloro, che può essere utilizzato sulle zone interessate.
Contro stress e mal di testa
Per sperimentare i benefici del fumo di alloro, brucia 3 foglie in una ciotola. Le molecole rilasciate dal fumo contribuiranno immediatamente ad alleviare il mal di testa e creare una sensazione di benessere.
Contro il mal di pancia
Per migliorare la tua digestione puoi usare le foglie di alloro sotto forma di tè. Basta mettere in infusione 2 foglie di alloro in acqua bollente per 5 minuti.
Come avete visto, in condimento, bollite o in infusione, le foglie di alloro possono essere utilizzate e consumate in diversi modi.
