Muffin al cioccolato Bounty, perfetti per gli amici o la famiglia, facili e veloci da preparare, ma ricchi di sapore.
Il profumo di questi muffin, dovuto al rum e al cocco, sedurrà anche i più restii.
Come preparare i muffin al cioccolato Bounty
Ingredienti per 4 persone:
30 g di cioccolato fondente
60 ml di olio di girasole
100 g di farina
20 g di cacao amaro in polvere
100 g di zucchero
½ bustina di lievito in polvere
50 ml di latte
1 uovo
Per il ripieno dei muffin al cioccolato stile Bounty
25 g di cocco grattugiato
1 cucchiaio di gocce di cioccolato
50 g di ricotta
50 g di mascarpone
Essenza di rum
20 g di zucchero
Vanillina
Preparazione:
Per preparare i Bounty Chocolate Muffin, sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola con una frusta fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Setacciare il cacao, la farina e il lievito.
Aggiungere l’olio e il latte
Aggiungere quindi il cioccolato sciolto a bagnomaria e ricominciare a mescolare.
Quando l’impasto è pronto, lasciarlo riposare per qualche minuto
Versare lo zucchero, la ricotta e il mascarpone in una ciotola
Mescolare bene e aggiungere il rum, il cocco grattugiato e la vanillina.
Infine, aggiungere le gocce di cioccolato
Mettere un po’ di impasto nei pirottini di carta e disporli nelle teglie per muffin
Aggiungere un cucchiaio di ripieno al cocco e coprire con il restante impasto al cacao.
Infornare per 20-25 minuti a 180°C
Servire i muffin al cioccolato in stile Bounty
