Bruschette ai funghi e gorgonzola 燎 Un antipasto rustico e irresistibile, perfetto per una cena tra amici o un aperitivo autunnale. Croccanti, filanti e profumate: spariranno in un attimo! Tempi: Preparazione: 30 minuti Cottura: 10-15 minuti Difficoltà: Molto facile Ingredienti: 500 g di pane filone o ciabatta 稜 500 g di funghi champignon 150 g di funghi porcini freschi o surgelati 100 g di gorgonzola 燎 100 g di caciotta mista 杻 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio daglio 龍 Sale q.b. 蓼 Olio extravergine doliva q.b. 㮝 Preparazione passo-passo: 1 Pulisci i funghi Elimina la base con la terra, spazzolali delicatamente o passali con carta umida. Tagliane metà a fette e trita il resto. 2 Cuoci i funghi In una padella, rosola laglio in abbondante olio. Aggiungi i funghi, sala e lascia cuocere finché lacqua rilasciata sarà evaporata. Unisci il prezzemolo e spegni il fuoco. 3 Prepara il pane Taglia il pane a metà e irrora con lolio aromatizzato dei funghi. Sovrapponi le due metà, pressa leggermente e inforna a 200C per 10-15 minuti, finché è dorato e croccante. 4 Completa le bruschette Distribuisci sopra i funghi trifolati, aggiungi i cubetti di gorgonzola e caciotta, e rimetti in forno per altri 5-10 minuti, finché i formaggi si sciolgono. 5 Servi calde Aggiungi un filo dolio e prezzemolo tritato prima di servire. Sono fragranti, cremose e profumate: perfette per accompagnare un bicchiere di vino rosso