Caserecce con Salsiccia, Zucchine e Philadelphia 勒燎 Le caserecce con salsiccia, zucchine e Philadelphia sono un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per chi desidera un piatto semplice ma ricco di gusto. La dolcezza delle zucchine si sposa alla perfezione con il sapore intenso della salsiccia, mentre il Philadelphia dona una cremosità irresistibile. Vediamo come prepararle! Ingredienti: Caserecce: quantità a piacere Zucchina: 1, tagliata a dadini 勒 Brodo vegetale: quanto basta Menta: q.b., per un tocco fresco Pepe nero e sale: a piacere 蓼 Salsiccia: quantità a piacere Philadelphia: alcuni cucchiai 燎 Formaggio grattugiato: a piacere 燎 Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti. Taglia la zucchina a piccoli dadini per garantire una cottura uniforme e una consistenza perfetta nel piatto. Elimina il budello della salsiccia e sbriciolala con una forchetta o con le mani, in modo che si amalgami bene al condimento. Tieni a portata di mano il brodo vegetale caldo, utile per rendere la salsa più fluida, e lascia il Philadelphia a temperatura ambiente per facilitarne lo scioglimento. Scalda una padella con un filo dolio extravergine doliva e aggiungi le zucchine. Cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non risultano morbide e leggermente dorate. Aggiungi sale e pepe nero macinato fresco per esaltarne il sapore. In unaltra padella, fai rosolare la salsiccia sbriciolata a fuoco medio-alto. Lasciala cuocere finché diventa ben dorata e croccante. Una volta pronta, trasferiscila nella padella con le zucchine e mescola bene per amalgamare i sapori. Abbassa la fiamma e aggiungi alcuni cucchiai di Philadelphia, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea. Se necessario, aggiungi qualche cucchiaio di brodo vegetale caldo per ottenere la consistenza desiderata. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuoci le caserecce seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione per ottenere una consistenza al dente. Quando la pasta è pronta, scolala, conservando una tazza di acqua di cottura, utile per la mantecatura. Versa le caserecce nella padella con il condimento di salsiccia, zucchine e Philadelphia. Mescola accuratamente, aggiungendo, se necessario, un po di acqua di cottura per ottenere una crema ancora più avvolgente. Assaggia e regola di sale e pepe secondo il tuo gusto. Impiatta le caserecce e guarnisci con foglioline di menta fresca per un tocco di freschezza. Completa con una generosa spolverata di formaggio grattugiato e servi immediatamente. Un primo piatto semplice, cremoso e irresistibile!