ingredienti
- 2 mazzi di asparagi
- 1 cucchiaio di burro
- 1/2 oncia di formaggio cremoso a pasta molle
- 1/2 tazza di panna da montare pesante
- 1 cucchiaio di brodo di pollo
- 1/4 cucchiaino di condimento italiano
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di paprika
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/3 di parmigiano grattugiato
- 1/8 di tazza di formaggio Pepper Jack, tritato
- 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino
- 1/3 di tazza di pancetta cotta e sbriciolata
Come preparare una casseruola di asparagi al formaggio
Riscaldare il forno a 400 gradi. – Lavare e mondare gli asparagi, quindi ungere una teglia 9 x 13 e adagiarli. In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio, quindi aggiungere il formaggio morbido, la panna da montare, il brodo di pollo, l’aglio in polvere, la paprika , condimento italiano, sale e pepe. Mescolando continuamente fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Ridurre il fuoco a medio/basso e portare la salsa a fuoco lento fino a quando la panna montata non si sarà ridotta e addensata. Continuare a sbattere fino a quando non si attacca al fondo della padella. Ci vorranno alcuni minuti prima che la salsa si riduca e si addensi. Una volta densa, aggiungi il parmigiano e il formaggio Pepper Jack e continua a mescolare fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa diventa liscia. Versa la salsa al formaggio sugli asparagi al centro del casseruola, evitando le cime degli asparagi.Successivamente, cospargere la mozzarella e scaglie di peperoncino tritato sopra la salsa di formaggio.
Cuocere per 15 minuti. Se preferisci gli asparagi croccanti, puoi ridurre il tempo di cottura di 2-3 minuti. Togli dal forno e aggiungi le briciole di pancetta in cima. Cuoci per altri 3 minuti e divertiti!
