Il cavolfiore intero arrostito è un piatto vegetariano sano e delizioso, perfetto come secondo piatto o come contorno. Il cavolfiore arrostito ha uno strato esterno croccante e saporito, mentre l’interno rimane tenero e succoso. Questa ricetta utilizza ingredienti semplici ed è facile da preparare. La paprika, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero aggiungono un sapore saporito e affumicato al cavolfiore. Puoi anche aggiungere altre spezie o erbe per personalizzare il sapore. Questo piatto è povero di calorie e ricco di fibre, il che lo rende un’opzione salutare per qualsiasi pasto.
Ingredienti:
- 1 grande testa di cavolfiore
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- spicchi di limone (opzionale)
Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 1 ora
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 190°C.
- Taglia le foglie e il gambo dalla testa del cavolfiore, lasciando intatto il torsolo.
- Sciacquare il cavolfiore e asciugarlo con carta assorbente.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme l’olio d’oliva, la paprika, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero.
- Spennellare il cavolfiore con la miscela di olio d’oliva, assicurandosi che sia ricoperto uniformemente.
- Metti il cavolfiore in una teglia o in una padella di ghisa.
- Arrostire il cavolfiore per 1 ora o finché non è tenero e dorato.
- Togliere il cavolfiore dal forno e lasciarlo raffreddare per qualche minuto prima di servire.
- Tagliare il cavolfiore a spicchi e servire con spicchi di limone, se lo si desidera.
