cavolo brasato con salsiccia è un piatto invernale per eccellenza, ma così gustoso che può essere gustato tutto l’anno, a patto di trovare il cavolo. Questa ricetta, semplice e deliziosa, richiama i sapori autentici dei piatti serviti nelle brasserie. Gli ingredienti, seppure modesti, rivelano appieno la loro ricchezza, offrendo un mix di consistenze e sapori che rendono questo piatto una vera delizia da condividere in ogni stagione.
Ecco come preparare il cavolo brasato con salsiccia
Ingredienti:
- 1 kg di cavolo cappuccio
- 4 salsicce
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cipolla
- Chiodi di garofano
- Olio d’oliva
- Sale
Preparazione:
- Tagliate finemente il cavolo cappuccio e lavatelo accuratamente.
- Tritare una cipolla e farla rosolare in padella con un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungete poi la verza, i chiodi di garofano, un pizzico di sale e il vino bianco. Cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti.
- Rosolare la salsiccia in una padella a parte.
- Quando il cavolo sarà quasi cotto, aggiungete la salsiccia e continuate la cottura insieme in modo che i sapori si amalgamino bene.
- Servire il cavolo brasato con la salsiccia una volta che sarà asciutto e dorato.
