*Ingredienti:
+ Croste:
°Scatola 1 di cracker Graham (circa 27 cracker Graham), ridotti in soffici briciole
°1/2 zucchero di canna chiaro
°1 c di burro salato sciolto
+Torta:
°2C panna montata pesante
Confezione da °3 (8 once) di crema di formaggio, temperatura ambiente
°1/2 Zucchero
°1/4 Panna acida
°2 cucchiai di zucchero a velo
°2 cucchiai di amido di mais (o altro zucchero a velo)
°2 cucchiaini di succo di limone
°1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
*Preparazione:
Inizia facendo il mix esterno. Unisci l’installazione insieme fino a quando ogni boccone è imbevuto di burro chiarificato. Svuotare metà sul fondo di una padella antiaderente 9′′ e impacchettare. Usa il fondo della coppa di apprezzamento asciutta per assicurarti che sia davvero vicino: nel caso in cui lo perdi anche tu, si disintegrerà semplicemente quando proverai a tagliarlo. Posiziona la padella a molla nel dispositivo di raffreddamento per regolare e l’altra parte esterna di lato sul bancone.
Usa un frullatore a immersione o un frullatore da tavolo, sbatti la tua panna per 2 minuti a media altitudine, quindi aggiungi 2 cucchiai di zucchero a velo o amido di mais per stabilizzare. Continua a sbucciare finché le forme cremose non si uniscono, circa 4-5 minuti in più.
Allo stesso modo, usando un frullatore a immersione o un frullatore a colonna, crema di formaggio cheddar e zucchero insieme. Gratta i lati della ciotola mentre procedi, mescola fino a quando non è completamente coerente.
Aggiungere la crema crostata, la vaniglia, il limone e una sfumatura di zucchero controllata. Sbattilo in alto fino a che liscio e liscio.
Sovrapporre una parte della panna montata, teneramente, quindi sovrapporre l’altra metà. Sbarazzarsi della base fuori dal frigorifero.
Svuotare il ripieno nel contenitore e lisciarlo. Dovrai strizzarlo mentre lo leviga per sventare le sacche d’aria e renderlo adatto. Ricorda che dovrebbe esserci spazio per la parte superiore all’esterno.
Quando il ripieno è semplificato, usa un cucchiaio per cospargere una parte dei pezzi rimanenti. Usa il dorso del cucchiaio per semplificare sopra la cheesecake spingendo delicatamente verso il basso. Aggiungi residui di clipper e ruscello
Godere !
