Ciambelline di zucchero facili, una ricetta facile per un risultato davvero soffice. Esistono tantissime versioni delle ciambelline, facili, al forno, fritte… Oggi vi propongo delle semplicissime ciambelline (impastate a mano) che possono essere farcite con crema pasticcera, Nutella, marmellata… Per fare le ciambelline che non fate Non è necessario un robot da cucina; basta una ciotola e un cucchiaio di legno e 10 minuti di impasto a mano. Queste ciambelline hanno un tempo di riposo breve (circa 2 ore). Ciambelle facilissime, perfette per la colazione o la merenda dei vostri bambini.
Ecco come preparare delle ciambelle di zucchero facili
Ingredienti per 6 persone:
- 1 uovo
- 30 g di burro
- 10 g di lievito di birra
- 300 g di farina
- 170 ml di latte
- 40 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Olio di arachidi
Preparazione:
- Sciogliere il lievito di birra in poco latte tiepido
- In una ciotola setacciare la farina due volte
- Aggiungete lo zucchero, il lievito sciolto nel latte, l’uovo e la vaniglia; mescolare bene con una forchetta
- Aggiungete il resto del latte e mescolate bene
- Poi aggiungere gradualmente il burro
- Impastare per circa 10-15 minuti fino ad ottenere una palla di impasto elastica e morbida.
- Lasciare riposare l’impasto per 2 ore a temperatura ambiente, ben coperto con la pellicola, finché non raddoppia di volume.
- Trascorso questo tempo, trasferite l’impasto su un tagliere, stendetelo su un piano leggermente infarinato con l’aiuto di un mattarello quindi ritagliate le ciambelline con un tagliabiscotti rotondo e disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
- Lasciare lievitare per 30 minuti
- Riscaldare un bagno d’olio a 175°C
- Immergere le ciambelline e lasciarle cuocere qualche minuto per lato
- Scolateli quando saranno completamente dorati
- Ricopriteli di zucchero e lasciateli raffreddare completamente
