Ciambellone al Cioccolato di Benedetta Rossi Il ciambellone al cioccolato di Benedetta Rossi è una deliziosa e soffice torta che conquisterà tutti, grandi e piccini. Questa ricetta, semplice da preparare e con ingredienti facilmente reperibili, è perfetta per una merenda o una colazione golosa. Il suo sapore intenso di cioccolato e la consistenza morbida lo rendono davvero irresistibile. Ingredienti 3 uova 180 g di zucchero 120 ml di latte 120 ml di olio di semi 250 g di farina 00 50 g di cacao amaro in polvere 1 bustina di lievito per dolci 16 g Un pizzico di sale Zucchero a velo per decorare facoltativo Procedimento 1. Preparare il composto base: Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungi lo zucchero e montali con una frusta elettrica o manuale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è importante per ottenere una base leggera e soffice. Successivamente, unisci il latte e lolio di semi, continuando a mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Il latte contribuirà a rendere limpasto più morbido, mentre lolio garantirà un ciambellone umido e soffice. 2. Unire gli ingredienti secchi: In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale. Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a evitare la formazione di grumi e rende limpasto più uniforme. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta, cercando di non smontare limpasto. Questo garantirà una consistenza vellutata e senza grumi. 3. Preparare lo stampo: Imburra e infarina uno stampo per ciambella dal diametro di circa 24 cm. Se preferisci, puoi utilizzare uno staccante per dolci per evitare che la torta si attacchi. Versare limpasto nello stampo, distribuendolo in modo uniforme. Se vuoi un risultato ancora più scenografico, puoi anche decidere di aggiungere delle gocce di cioccolato nellimpasto per un effetto più goloso. 4. Cottura: Preriscalda il forno statico a 180C se usi il forno ventilato, impostalo a 170C. Inforna il ciambellone e cuoci per circa 35-40 minuti. Ogni forno è diverso, quindi dopo circa 30 minuti, fai la prova stecchino: inseriscilo al centro del ciambellone, se esce pulito, significa che è pronto per essere sfornato. 5. Raffreddare e decorare: Una volta cotto, lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per 10-15 minuti. Poi, capovolgilo su una gratella per farlo raffreddare completamente. Se vuoi renderlo ancora più goloso, puoi spolverizzarlo con zucchero a velo, un tocco finale che gli darà un aspetto elegante e invitante. Consigli: Per un ciambellone ancora più goloso, puoi arricchire limpasto con gocce di cioccolato fondente o pezzetti di cioccolato. Questo aggiungerà una marcia in più al sapore. Se preferisci una merenda più leggera, puoi servire il ciambellone con una tazza di latte caldo o tè. Il contrasto con la dolcezza della torta renderà ogni morso ancora più piacevole. Puoi anche personalizzare la ricetta aggiungendo delle nocciole tritate, mandorle o altri frutti secchi nellimpasto. Buona preparazione e buon appetito!