Questa classica crostata di noci pecan è una deliziosa svolta su una tradizionale torta di noci pecan. La crosta è una pastella morbida e soffice, mentre il ripieno è una miscela appiccicosa di noci pecan dolci e sciroppo di mais. È il dessert perfetto per ogni occasione ed è sicuro di soddisfare una folla. Godere!
Ingredienti:
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di burro non salato, fuso
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di noci pecan a metà
- 1 tazza di sciroppo di mais leggero
- 3 uova grandi
- Panna montata o gelato alla vaniglia, per servire (facoltativo)
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Tempo totale: 1 ora
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 175°C. Ungere una teglia da 9 × 13 pollici.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungi il latte, il burro fuso, 1/2 tazza di zucchero e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando la pastella è liscia. Versare l’impasto nella teglia preparata.
- In una ciotola separata, sbatti insieme la restante 1/2 tazza di zucchero, lo sciroppo di mais e le uova. Mescolare le metà di noci pecan.
- Versare il composto di noci pecan sulla pastella nella teglia.
- Cuocere per 45 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e il ripieno è pronto. Servire caldo con panna montata o gelato alla vaniglia, se lo si desidera.
