Coltiva infiniti funghi a casa! Trucco incredibile con gli avanzi di cucina!
Coltivare funghi dagli scarti di cucina è un modo semplice e sostenibile per coltivare questi funghi saporiti a casa. Ecco una guida completa per aiutarti a propagare e coltivare i funghi, con particolare attenzione all’utilizzo di funghi e scarti acquistati in negozio:
Selezione dei funghi
- Varietà: i funghi ostrica sono ideali per la coltivazione domestica grazie alla loro adattabilità. Tuttavia, puoi sperimentare diversi tipi in base alle tue preferenze.
- Fonte: scegli funghi biologici acquistati in negozio per garantire qualità e salute alla propagazione.
Comprendere la propagazione dei funghi
Ciclo di vita: i funghi iniziano dalle spore, ma la loro ricrescita da steli acquistati in negozio evita questo passaggio. Il micelio trovato sugli steli può essere utilizzato per produrre cloni commestibili dei funghi genitori.
Preparazione per la crescita
- Biancheria da letto: immergere la paglia per un paio di giorni e stratificarla come terreno di coltura. È possibile utilizzare anche cartone triturato.
- Estremità dei funghi: taglia le estremità dei funghi sani in piccoli pezzi, di circa 6 mm (¼ di pollice), per una crescita ottimale.
Creare un ambiente in crescita
- Temperatura e luce: mantenere l’oscurità con temperature comprese tra 65 e 75 ° F (18-23 ° C).
- Umidità: mantenere umido il terreno e il micelio nebulizzandoli regolarmente.
Raccolta
- Cronologia: aspettatevi che i funghi siano pronti per la raccolta in circa 19 giorni.
- Metodi e suggerimenti alternativi
- Utilizzo delle impronte sporali: crea impronte sporali dai cappelli dei funghi su un foglio sterilizzato per un approccio scientifico alla propagazione.
- Substrato di coltivazione: sperimenta diversi substrati come trucioli di legno, segatura o terriccio.
- Kit di funghi: i kit di funghi pronti all’uso sono convenienti per i principianti e prevedono la nebulizzazione di un blocco di micelio al giorno per due settimane.
Considerazioni aggiuntive
- Compostaggio con funghi: coltivare funghi in cumuli di compost può accelerare il compostaggio e fornire funghi commestibili.
- Coltivazione sui tronchi: per varietà come lo shiitake, inoculare i tronchi con uova di funghi e sigillateli con cera per una crescita efficace.
Seguendo questi passaggi e mantenendo le condizioni ottimali, puoi coltivare con successo i tuoi funghi dagli scarti di casa. Questo metodo non solo fornisce cibo sostenibile, ma aggiunge anche un elemento interessante al giardinaggio domestico.
