Preparazione della miscela di acqua di calce
Passaggi iniziali:
- Crea una miscela di acqua di calce unendo 200 grammi di polvere di calce con 30 litri di acqua.
Preparazione e incubazione del substrato
Preparazione del terreno di coltivazione:
- Immergere la paglia o il fieno nella miscela di acqua e calce per preparare il substrato alla crescita dei funghi.
- Mettere a bagno la paglia o il fieno per circa 30 minuti, quindi scolarli.
Processo di incubazione:
- Coprire il supporto drenato con plastica per circa 4 giorni, mantenendo una temperatura di 65-70°C.
Fase di coltivazione dei funghi
Chiusura dell’embrione del fungo:
- Passare alla fase di coltivazione dopo un’incubazione riuscita.
Utilizzo dei sacchetti di plastica:
- Utilizzare normali sacchetti di plastica, preferibilmente polietilene PE, di dimensioni intorno a 30 x 40 cm.
- Assicurarsi che i sacchetti abbiano un fondo quadrato piegato per facilitare la stratificazione del substrato.
Processo di stratificazione:
- Riempi i sacchetti con il substrato, iniziando con uno strato inferiore di 3-4 cm e trapiantando i semi di funghi lungo la parete del sacchetto.
- Aggiungi strati di 6-7 cm fino ad ottenere quattro strati in totale, cospargendo uniformemente i semi sullo strato superiore.
Sigillatura e trasferimento all’asilo nido:
- Sigillare i sacchetti con cotone pulito e fissare l’imboccatura per una corretta chiusura.
- Trasferire i sacchi in un vivaio di fibre, mantenendo la distanza tra loro e coprendo le imboccature dei sacchi con giornali per trattenere l’umidità.
Crescita e raccolta dei funghi
Gestione ambientale:
- Assicurati che l’area di coltivazione rimanga chiusa per mantenere l’umidità e il calore, fondamentali per la crescita dei funghi.
Osservazione e taglio:
- Monitorare le sacche finché il micelio le ricopre uniformemente di colore bianco.
- Tagliare ed appendere i sacchetti, praticando delle incisioni sfalsate per la germinazione dei funghi.
Irrigazione e raccolta:
- Sacche d’acqua 2-3 volte al giorno per un’umidità uniforme; raccogliere ruotando i funghi in senso antiorario.
- Sospendere l’irrigazione dopo la raccolta per facilitare l’ulteriore germogliazione e prendersi cura delle generazioni successive.
Raccolta continua:
- Continua il processo per i raccolti successivi, poiché le generazioni successive tendono a crescere in modo più abbondante.
Adattamento
Approccio adattabile e pratico:
- Questo metodo consente la raccolta giornaliera e può essere adattato a esigenze specifiche utilizzando materiali facilmente reperibili.
- La coerenza delle condizioni ambientali e un monitoraggio attento sono cruciali per il successo della coltivazione dei funghi.
