Il prezzemolo è una delle piante aromatiche più utilizzate in cucina, ingrediente fondamentale in decine di preparazioni e capace di donare un profumo e un sapore unici ai nostri piatti. Ma per averlo sempre a disposizione non è necessario acquistarlo al supermercato.
Avere una pianta di prezzemolo in casa ci permette di averla sempre a disposizione, evitando di doverla acquistare al supermercato o dal fruttivendolo e, come spesso accade, doverla buttare perché si deteriora nel giro di pochi giorni.
Il prezzemolo è una pianta che necessita di luce, ma non di sole diretto. L’ideale è posizionare la pianta vicino ad una finestra in modo che possa ricevere luce per diverse ore al giorno.
Procurati dei semi di prezzemolo, un po’ di terriccio e un vaso ben drenante e sarai pronto per iniziare a coltivare il prezzemolo in casa .
- Riempi il vaso con la terra e pianta i semi a circa un pollice di profondità. Mantieni la parte superiore del terriccio umida ma priva di ristagni finché i semi non iniziano a germogliare (ci vorranno circa due settimane).
- Affinché la pianta cresca sana e forte , i fiori devono essere recisi . Puoi utilizzare i semi dei fiori per continuare a coltivare il prezzemolo in altri vasi. I fiori non sono adatti all’uso in cucina, hanno un sapore troppo amaro.
- Dopo qualche mese la pianta sarà già cresciuta abbastanza per permetterci di iniziare a raccogliere i rametti. Dobbiamo solo tagliare i gambi che ci servono evitando di farlo nelle ore più calde della giornata.
Come prendersi cura di una pianta di prezzemolo
Se hai acquistato direttamente una pianta già in vaso, segui questi accorgimenti per mantenerla sana e forte e farla durare a lungo:
- Innaffia la pianta frequentemente e con una piccola quantità d’acqua. Il terreno dovrebbe essere umido, ma senza acqua stagnante.
- La pianta deve ricevere luce , ma non essere esposta ai raggi solari diretti. Il prezzemolo non tollera il gelo o le temperature troppo fredde, il che lo rende una pianta perfetta da tenere in casa.
- Rimuovi i fiori così come appaiono per mantenere la pianta sana e forte.
- Potare periodicamente il prezzemolo, anche se non è necessario utilizzarlo in cucina. Questo la aiuterà a diventare più sana e più forte. Rimuovere le foglie secche ogni 2 o 3 settimane.
