Ingiustamente sconosciuta a giardinieri, cuochi o amanti delle tisane, la tisana è una pianta piacevole da seminare nelle prossime settimane. Ci ringrazierai quest’estate.
La testa del drago deve il suo nome alla forma del suo fiore, che ricorda la bocca spalancata dell’animale mitico. I fiori sono riuniti in grappoli terminali sciolti, e i primi ad assaporarne i molteplici benefici sono gli insetti impollinatori, perché produttori di miele e ricchi di nettare. Se la conosciamo con l’altro nome di melissa moldava, oltre che per la sua origine geografica, è per il suo profumo leggero e il sapore delicato: fiori e foglie vengono utilizzati in cucina per insaporire le verdure crude, il pesce, le macedonie e i dolci. Il suo odore fortemente di limone è noto ai profumieri che ne utilizzano l’olio essenziale. Infine, il tè dell’orto è così chiamato per le bevande e gli infusi rinfrescanti che regala.
Tè da giardino… in giardino
La testa del drago
logo Pinterest
La testa del drago – Fonte: spm
In giardino come sul balcone è una pianta ornamentale per l’estate. Originario dell’Europa centrale e orientale, ma anche dell’Asia, è molto resistente al freddo (-5°C); pur essendo biennale, viene coltivata come annuale. L’osservatore un po’ distratto potrebbe scambiarla per una pianta perenne; questo perché risemina spontaneamente fino a formare dei grossi quadrati.
Semina
Per evitare il freddo, effettuiamo una prima semina in un luogo caldo in vista della semina in aprile-maggio a seconda della regione. Successivamente il calendario permette di fare una o anche due semine aggiuntive in estate per avere nuove piante, con foglie molto più tenere. Ma pizzicare produce lo stesso effetto.
Semina in luogo caldo da febbraio-marzo a 18-22°C. La germinazione richiede 10-12 giorni e la crescita è rapida.
Quando le piantine avranno due foglie vere (senza contare cioè i cotiledoni che sono i primi ad emergere), trapiantarle prima che competano per la luce e appassiscano. Mettilo in secchi individuali, preferibilmente quelli di torba compressa in modo da non doverli più maneggiare in seguito. Tenere al caldo e sotto una buona fonte di luce, fino al ritorno del calore, per il rinvaso o la semina. La tentazione è quella di fare a meno del piccolo lavoro della semina e di acquistare piante già coltivate intorno ad aprile-maggio per la messa a dimora diretta, come facciamo per le piante aromatiche . Questo è un buon calcolo, ma il tè da giardino è ancora raro e le sue piante vengono offerte raramente. Quando si pianta, rispettare una distanza di 50 centimetri tra due piedi.
La posizione
Riparo dalle correnti d’aria fredde e quanto più calore possibile per questa ragazzina freddolosa, anche al Sud dove le estati sono calde. Il calore, inoltre, esalta la produzione dell’olio essenziale e ne rafforza la natura aromatica. Tollera comunque bene situazioni di leggera ombra e fino all’ombra parziale. In questo caso tende a sdraiarsi e la sua fioritura diventa scarsa, ma visto che la coltivi per le foglie, non importa.
Il terreno giusto
Gli basta il normale terreno del giardino. Sarà ancora più generoso se in autunno avrete aggiunto del concime organico a lenta cessione. In estate mantenere il terreno sempre fresco ma senza eccessi di acqua. Il pacciame è il sistema migliore per superare i mesi caldi.
La moltiplicazione
Semina, semina e solo semina. È stato però sottolineato che in piena terra il tè da giardino risemina spontaneamente. Lasciamo poi che i fiori fissino i semi a fine estate e manteniamo le piante fino a ottobre e oltre, anche se non sono più decorative, questa è la garanzia che i semi saranno completamente maturi. Puoi anche raccoglierne alcuni per riseminarli l’anno prossimo: taglia i fusti morti a settembre e scuotili sopra un panno o un foglio di carta pulito per raccogliere i semi fini.
Il raccolto
Il fiore della testa di un drago
logo Pinterest
Il fiore della testa di drago – Fonte: spm
Le prime foglie si raccolgono dopo un mese nel terreno, ma è meglio raccogliere solo le estremità fogliari durante la prima pizzicatura e attendere un altro mese finché le piante non saranno più sviluppate. Si utilizzano freschi e infine in estate e all’inizio dell’autunno, nei raccolti più grandi, è possibile essiccarli per l’inverno. Questo è il caso per quasi tutte le aromatiche: sospendere tutte le annaffiature 10-15 giorni prima della raccolta , un periodo di siccità temporanea favorisce la produzione di olio essenziale.
Tè del giardino
Nome latino: Dracocephalum Moldavicum
Altri nomi: testa di drago, melissa moldava
Famiglia: Lamiaceae
Il tè da giardino è una pianta annuale che cresce in ciuffi cespugliosi di 60 centimetri.
I suoi fusti a sezione quadrangolare portano foglie leggermente dentate, ricoperte da una fine peluria, morbida al tatto, da lanceolata a ovale, di un bel verde-grigio. I fiori labiati da 3 a 4 centimetri sono di colore da blu intenso a leggermente violaceo. Esiste una varietà con fiori bianchi.
Tutte le parti della pianta sono aromatiche, emanano un sottile aroma di limone.
Tè del giardino del dottore
È più una pianta di conforto e benessere, il suo infuso è digestivo e calmante, come molte Lamiaceae, una grande famiglia che fornisce piante digestive, diuretiche ed epatiche. Ma ha anche proprietà antisettiche, antiossidanti ed epatiche.
Melissa moldava in una pentola
Rinvasare direttamente in un vaso da 25 cm di diametro per dare alla pianta il suo comfort. Quindi, fai come in giardino. Si consiglia di sostenere la crescita con concimi mensili per piante da fiore. Pensa ai pizzichi!
Ancora un po’ di tè?
Tè francese o tè rosso, la monarda rossa (Monarda didyma) completa il mondo dei tè da giardino. È una pianta rizomatosa, molto rustica, i cui fiori e foglie sono commestibili e molto produttrici di miele. Rilasciano un gradevole profumo di bergamotto e menta. Ricco di olio essenziale, allevia bronchiti e raffreddori se inalato.
Mai malato
La melissa moldava non ha malattie o parassiti provati. Al contrario, le sue proprietà aromatiche sembrano tenere lontani gli insetti, compresi quelli indesiderati dell’orto. Piantalo qua e là, tra colture orticole e aiuole.
