Originario dell’Asia, lo zenzero è una pianta erbacea ricca di vitamine e minerali. Il suo sapore piccante è ideale per esaltare il gusto dei piatti e insaporirli. Tollerante al freddo, questa pianta tropicale perenne richiede un calore di almeno 10°C. Ecco perché è preferibile coltivare questo rizoma in vaso. Detto questo, scopri come coltivare con successo lo zenzero per ottenere un raccolto abbondante.
Lo zenzero è una pianta vegetale, ma anche un condimento. Utilizzato per insaporire le pietanze, grazie al suo sapore pepato, questo rizoma ha anche proprietà medicinali. Per beneficiare dei benefici dello zenzero e ottenere un raccolto biologico e abbondante, è importante coltivare con successo questa pianta asiatica.
Come coltivare con successo lo zenzero e ottenere un raccolto abbondante?
Zenzero
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Zenzero. Fonte: sp
Per coltivare lo zenzero avrai bisogno di rizomi e non di semi, poiché lo zenzero non ne produce. Il rizoma è un fusto sotterraneo che porta radici e fusti aerei. Per ottenere un raccolto biologico è importante scegliere i rizomi biologici, che potete trovare nei negozi di alimenti naturali. Questi non sono stati trattati e possono quindi germogliare facilmente. Anche queste radici destinate alla messa a dimora devono essere vigorose e non avvizzite o rachitiche. Inoltre, scegli rizomi che contengono più crescite. Il vostro raccolto sarà così più generoso.
Per coltivare lo zenzero in vaso, è importante scegliere un contenitore ampio e anche profondo, in modo da favorire lo sviluppo delle radici. Puoi optare per una fioriera, ad esempio, per ospitare fino a 3 rizomi di zenzero per contenitore. Per favorire il drenaggio e prevenire la putrefazione delle radici, posizionare delle palline di argilla sul fondo del vaso. Quindi riempire 3/4 del vaso con una miscela di 2/3 di terriccio e 1/3 di sabbia di fiume, quindi compattare leggermente. Pianta il rizoma in piano, senza spingerlo completamente nel terreno. Parte del rizoma deve rimanere visibile. Successivamente annaffiare, facendo attenzione a non lasciare ristagni d’acqua nel sottovaso.
Giovane pianta di zenzero in un vaso di foglie di banana
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Giovane pianta di zenzero in un vaso di foglie di banana. Fonte: sp
Dopo aver piantato lo zenzero, conservare il vaso in una stanza soleggiata e calda , evitando l’esposizione alla luce solare diretta. Tieni presente che lo zenzero è una pianta tropicale che apprezza il caldo intorno ai 25°C e l’umidità costante. Se lo zenzero non ha ancora sviluppato le radici, si consiglia un’irrigazione moderata, poiché anche il minimo eccesso potrebbe far marcire la pianta. Aspetta che compaiano le prime foglie e che gli steli si sollevino per annaffiare il terreno con più regolarità. Infatti non deve rimanere asciutto. Evitate però l’acqua stagnante nel sottovaso o nel vaso della pianta.
Lo zenzero coltivato in casa può essere soggetto ad attacchi di cocciniglie. Per evitare ciò, è consigliabile ventilare la pianta il più spesso possibile, purché non faccia freddo. Per fare questo, tenete il vaso per qualche ora in giardino o sul terrazzo, soprattutto d’estate quando non fa freddo. In caso di attacco di cocciniglia, imbibire un batuffolo di cotone nell’alcool e passarlo sul fogliame.
Quando raccogliere lo zenzero?
Zenzero fresco
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Zenzero fresco. Fonte: sp
Lo zenzero può essere raccolto 9-10 mesi dopo la semina. Se noti che le parti verdi della pianta iniziano a seccarsi, puoi dissotterrare i rizomi destinati al consumo. Per ottenere uno zenzero dal gusto più limone, considera di raccoglierlo dopo soli 6 mesi dalla semina.
Puoi anche frammentare i rizomi raccolti per piantarli e ottenere un nuovo raccolto. Assicuratevi però che ogni frammento di rizoma contenga almeno una gemma.
Detto questo, rispettando le esigenze e le esigenze dello zenzero, coltiverai con successo questa pianta da condimento e otterrai un rac
