Se hai piante come timo, origano o rosmarino, un buon modo per averle a disposizione tutto l’anno (soprattutto durante i mesi freddi) è essiccarle.
Una volta raccolte le vostre erbe, seguite le istruzioni presenti in questo articolo per essiccarle in modo pratico e veloce.
Il modo più semplice per essiccare le erbe è conservarle in un luogo caldo e asciutto. Questo metodo è ideale per le erbe aromatiche a basso contenuto di umidità, come salvia, timo, alloro, origano, rosmarino e maggiorana.
Assicuratevi che le erbe siano pulite sciacquandole con acqua e asciugandole con un panno pulito. Quindi scegli ramoscelli marroni o gialli.
Appendeteli quindi in un luogo caldo e asciutto: la temperatura ideale è tra i 18° e i 21°.
Formare dei mazzetti, senza esagerare in modo che l’aria arrivi a tutti i rami, e appenderli con una corda.
Ci vorranno da 1 a 3 settimane affinché i ramoscelli si asciughino. Quando le foglie si spezzano tra le dita significa che sono completamente secche e pronte per essere raccolte. Conservateli in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
