come fare i nodi all’aglio

Ingredienti:

Per l’impasto:

• 2 tazze e 1/4 di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di zucchero semolato
• 1 busta (2 cucchiaini e 1/4) di lievito secco attivo
• 3/4 tazza di acqua calda (110°F/43°C)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di sale

Per il burro all’aglio:

• 1/4 di tazza di burro non salato, fuso
• 2-3 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato (facoltativo)
• Pizzico di sale

Istruzioni:

1. In una grande terrina, unire l’acqua calda, lo zucchero e il lievito. Lasciare riposare per circa 5 minuti fino a quando il composto diventa spumoso.
2. Aggiungere l’olio d’oliva e il sale alla miscela di lievito e mescolare per unire.
3. Aggiungere gradualmente la farina agli ingredienti umidi e mescolare fino a formare un impasto.
4. Lavorare l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata per circa 5-7 minuti finché non diventa liscio ed elastico.
5. Mettere l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, coprirlo con un canovaccio pulito e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o finché non raddoppia di volume.
6. Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.
7. Pestare l’impasto lievitato e dividerlo in piccole porzioni.
8. Arrotolare ogni porzione in una corda lunga circa 8-10 pollici. Lega ogni corda in un nodo e infila le estremità sotto.
9. Posizionare i nodi sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra di loro.
10. Cuocere gli spicchi d’aglio nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o finché non saranno leggermente dorati.
11. Mentre i nodi cuociono, preparate il burro all’aglio unendo in una ciotolina il burro fuso, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato (se lo usate) e un pizzico di sale.
12. Quando i nodi d’aglio sono cotti, spennellarli immediatamente con la miscela di burro all’aglio mentre sono ancora caldi.
13. Servi i caldi e saporiti Garlic Knots come contorno delizioso ai tuoi piatti di pasta preferiti o gustali da soli come spuntino salato.

Questi nodi all’aglio saranno sicuramente un successo con la loro consistenza morbida e soffice e il rivestimento aromatico di burro all’aglio. Goditi il ​​loro sapore irresistibile!