La chocotorta è un dolce molto popolare in Argentina dagli anni ’80, per la sua semplicità e, naturalmente, per la sua deliziosa prelibatezza. Il nome deriva dalla fusione tra le “chocolinas”, biscotti al cioccolato molto famosi in Argentina (e molto difficili da trovare qui in Spagna), e la torta, che è quella che si chiamano torte in America.
Quando dico che in Spagna è molto difficile trovare le famose cioccolane, è perché, almeno nella mia zona, non si trovano da nessuna parte. Li ho presi per caso durante alcuni giorni mentre ero in vacanza ad Andorra. Suppongo che qualsiasi biscotto al cioccolato sarà utile per prepararlo qui in Spagna, sarebbe un peccato se ti perdessi la ricetta solo perché non sono commercializzati qui.
Ingredienti
Biscotti al cioccolato “Chocolinas” (o simili)
500 g di mascarpone (o formaggio spalmabile in mancanza)
450 g di dulce de leche (circa)
Caffè solubile
Acqua
