Le ricette di How to Make Kibe sono molto ricercate, poiché questo antipasto è ampiamente consumato in tutto il mondo.
Un kibe ha una forma simile a quella di un pallone da football americano e si può dire che sia una sorta di crocchetta fritta di carne e grano. Si condisce con aglio, cipolla e pepe.
Di solito questo antipasto viene servito con limone a fette, una sorta di salsa in cui immergerli e la loro bevanda preferita.
Di seguito le ricette più deliziose Come fare il Kibe. Sicuramente avrai un successo garantito alla tua riunione, festa o merenda in famiglia.
Come preparare un kibe delizioso, croccante e modellato
Ricetta Kibe ripieno
Ingredienti per l’impasto:
- 1 chilogrammo di agnello sgrassato o carne macinata;
- 1/2 chilo di grano fino;
- 1 cipolla grande tritata finemente;
- Sale e pepe a piacere.
Ingredienti per il ripieno:
- 3/4 kg di carne macinata;
- da 2 a 3 cipolle, tritate;
- 2 spicchi d’aglio, tritati;
- 1 cucchiaino di pepe bianco;
- 1/2 cucchiaino di cannella;
- 1 tazza di prezzemolo fresco tritato;
- Un bicchiere d’olio;
- Salare q.b.
Preparazione:
Lavate il grano con acqua fredda e lasciatelo in ammollo per 10 minuti. Scolatele e mescolatele con la carne macinata, la cipolla, il sale e il pepe fino ad ottenere un impasto omogeneo e consistente.
Per il ripieno dovete scaldare l’olio in una pentola e soffriggere la cipolla tritata insieme all’aglio. Una volta sbollentato, aggiungere la carne macinata, il pepe, la cannella e il sale. Cuocere fino a quando la carne non sarà leggermente dorata. Aggiungete la salsa, mescolate e togliete dal fuoco.
Ora iniziate a modellare il composto. Esegui palline, delle dimensioni di una pallina da ping pong, e premi con il palmo della mano.
Mettere al centro 1 cucchiaio del composto di manzo cotto e chiudere l’impasto. Formate delle palline allungate, un po’ ovali e con le punte appuntite. Mettili su un vassoio fino al momento di friggerli.
Scaldare l’olio a fuoco medio/alto. Friggere le crostini nell’olio fino a quando non saranno scure e croccanti. Adagiatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servite caldo nel modo che preferite. Ora che conosci un modo semplice per fare il kibe è divertiti! Buon appetito!
Come fare il kibe di pollo
Ingredienti:
- 450 grammi di filetti di pollo macinati;
- 230 grammi di grano;
- 2 cipolle, tritate finemente o macinate;
- 2 cucchiai di olio d’oliva;
- 1/2 tazza di noci;
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato;
- 1 cucchiaio di paprika;
- Un cucchiaino di cumino;
- Sale
Preparazione:
Idratare il grano e poi scartare l’acqua. Mescolate con il pollo macinato e impastate con le mani. Condire a piacere e mettere da parte.
Friggere le noci in una pentola con olio, fino a doratura. Aggiungete poi la cipolla, il cumino, la paprika e il coriandolo.
Formate delle palline con l’impasto. Fate un buco in ognuno di essi con il pollice e mettete all’interno il ripieno di cipolle e noci.
Puoi anche continuare a usare un modo diverso, come fare il kibe. Dividete l’impasto in due parti. Stendere uno strato sottile in una teglia adatta, adagiarvi sopra il ripieno e poi coprire con l’altro strato di impasto. Infornare e servire.
Ricetta Kibe vegana
Ingredienti:
- 250 grammi di grano;
- 100 grammi di semi di soia essiccati testurizzati;
- 1 cipolla, tritata;
- 2 spicchi d’aglio, tritati;
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato;
- 1 mazzetto di menta tritata;
- Sale;
- Pepe;
- Aglio in polvere;
- 3 cucchiai di amido di mais;
- 1 tazza di pangrattato;
- Olio per friggere.
Preparazione:
Lasciate il grano in ammollo per almeno 3 ore. Anche i semi di soia testurizzati dovrebbero immergersi nell’acqua calda per mezz’ora.
Scolatele bene e conditele con l’aglio tritato, la cipolla e la salsa. Aggiungere sale, pepe e aglio in polvere a piacere, mescolando bene.
Scaldare un filo d’olio in una pentola, mettendo il composto accanto. Aggiungere 3 cucchiai di amido di mais sciolto in poca acqua. Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando fino a quando non si forma una preparazione più stretta.
Lasciate raffreddare. Se il composto non è abbastanza compatto, aggiungete il pangrattato. Metti dei pezzettini in mano e forma i kibes. Friggere in olio caldo fino a doratura. Toglieteli e asciugateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Cospargere con limone e servire.
In questo modo è facile imparare a fare il kibe, giusto?
Ricetta Kibe diversa
Ingredienti:
- 1 tazza di lenticchie rosse;
- 3/4 tazza di frumento;
- 1 cipolla piccola, tritata finemente;
- Buccia di 1 arancia;
- 1 cucchiaio di cumino;
- 1 cucchiaio di menta tritata;
- Un cucchiaino di peperoncino rosso;
- 1 pizzico di cannella, sale e pepe;
- Formaggio a scelta, tagliato a cubetti (quello che basta per farcire);
- 1 tazza di semi di sesamo tostati;
- 1 albume d’uovo per legare l’impasto;
- 3/4 tazza di pangrattato sottile;
- 1 tazza di olio per friggere.
Preparazione:
Lessare le lenticchie in un litro d’acqua fino a cottura ultimata. Scolate e aggiungete il grano, precedentemente idratato e asciugato.
Aggiungere la cipolla e tutte le spezie. Regolate il condimento a vostro piacimento, aggiungendo altro peperoncino se ha un sapore molto delicato.
Se l’impasto dovesse risultare troppo umido, incorporare un po’ di pangrattato, insieme all’albume se dovesse risultare troppo asciutto.
Potete prelevare piccole porzioni di impasto, aprirle in mano e posizionare al centro il pezzo di formaggio. Aggiungere ancora un po’ di pastella per sigillare bene.
Mettete i semi di sesamo in una ciotola e passateci dentro il kibe, in modo da poter coprire tutto l’impasto all’esterno.
Scaldare bene l’olio e friggere gli antipasti fino a doratura.
Le ricette che presentiamo qui da Come fare il Kibe sono tra le più facili da preparare. Rimboccatevi letteralmente le maniche e approfittate di questi deliziosi sapori!
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