Chi non ha un ricordo affettuoso delle feste dei bambini dove c’erano le bibite in bottiglie di vetro e quella torta avvolta in un foglio di alluminio? Quel sapore di infanzia che nessuno dimentica! Che ne dici di imparare la ricetta della torta fredda per ricordare i bei vecchi tempi?
Ricetta torta fredda bagnata e gustosa
Ricetta semplice per torta fredda
Ingredienti per l’impasto:
- 2 tazze di zucchero;
- 4 uova;
- 3 tazze di farina;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 bicchiere di succo d’arancia.
Ingredienti per la farcitura
- 1 lattina di latte condensato;
- 1 bustina di cocco grattugiato non zuccherato;
- 1 bottiglietta di latte di cocco;
- 1 bottiglia di latte intero (della stessa dimensione del latte di cocco).
Preparazione dell’impasto:
Nel mixer mettete e montate gli albumi a neve. Aggiungere lo zucchero lentamente, sbattendo per circa 3 minuti.
Aggiungete poi i tuorli, la farina, il succo d’arancia, continuando a sbattere fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Infine, aggiungete il lievito, sbattendo per 1 altro minuto alla velocità più bassa che avete.
Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti non si infilza ed esce pulito.
Preparazione della copertura:
In una ciotola mescolate il latte, il latte di cocco e il latte condensato, lasciando da parte.
Dopo la cottura, togliete la torta dal forno, forandola su tutta la superficie in modo che la farcitura penetri più facilmente.
Versate il topping sulla torta ancora calda, cospargendo il cocco grattugiato.
Lasciate la torta in frigo per circa 3 ore. Servire dopo aver affettato e arrotolato in un foglio di alluminio. Conservare in frigorifero.
Ricetta torta fredda con salsa di crema al cioccolato
Ingredienti per l’impasto
- 1 tazza di zucchero;
- 3 uova;
- 1 tazza di latte;
- 2 tazze di grano;
- 100 grammi di burro;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Ingredienti per la salsa:
- 1 tazza di cioccolato in polvere;
- 1/2 litro di latte.
Ingredienti per la crema:
- 1 lattina di latte condensato;
- Un litro di latte;
- 3 tuorli d’uovo.
Preparazione dell’impasto:
Sbatti insieme le uova, il burro e lo zucchero. Aggiungete il latte, la farina e infine il lievito. Mettere in una teglia imburrata e infarinata. Infornare a 200º C per circa 40 minuti.
Preparazione della salsa:
Far bollire il latte con il cioccolato in polvere fino a quando non si addensa leggermente.
Preparazione della crema:
Mettere gli ingredienti in una pentola, portandola a ebollizione, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
Quando la torta sarà cotta, bucherellatela, adagiandoci sopra la salsa di cioccolata calda. Stendere bene, completando con la crema. Aspettate di raffreddare per circa 1 ora prima di metterlo in frigo. Servire freddo.
Ricetta torta fredda gelato
Ingredienti per il brodo:
- 3 cucchiai di acqua;
- 3 cucchiai di cioccolato.
Ingredienti per l’impasto:
- 1 lattina di latte condensato;
- 3 uova (albume a neve ferma separate);
- Una lattina di latte;
- 1 barattolo di panna da cucina;
- 2 cucchiai di zucchero.
Preparazione della salsa:
Far bollire tutti gli ingredienti, portandoli a congelare come se fosse uno sformatino.
Preparazione della torta:
Nel frullatore, sbatti insieme i tuorli, il latte e il latte condensato.
Quindi portare il composto a fuoco basso fino a quando non si addensa. Spegnere, lasciando raffreddare completamente.
Con gli albumi montati a neve sbattuti, aggiungere 2 cucchiai di zucchero, sbattendo ancora un po’.
Aggiungere 1 lattina di panna e mescolare bene. Aggiungere le creme gialle con l’albume.
Distribuire il composto sullo stampo con la salsa. Mettete in frigo per circa 2 ore. Servite il gelato.
Ricetta torta fredda al gusto di brigadero
Ingredienti:
- 4 lattine di latte condensato;
- 2 cucchiai di burro;
- 2 casse di panna;
- 50 grammi di cioccolato granulato;
- 8 cucchiai di cioccolato;
- 1 torta già pronta al gusto di cioccolato.
Preparazione:
Tagliate la torta a pezzetti, lasciandola da parte in una pirofila.
Portate sul fuoco il latte condensato, il cioccolato e il burro, facendo un brigadero della consistenza di un cucchiaio. Spegnere, svuotando 2 cartoni di panna.
Aggiungere immediatamente sopra la torta. Attendere che si raffreddi, guarnendo con la granella. Infine, portare in frigorifero.
Torta fredda al cocco con ricetta all’ananas
Ingredienti:
- Una torta al gusto di ananas pronta;
- 1 barattolo di panna;
- 1 lattina di latte condensato;
- Un litro di latte;
- 4 cucchiai di amido di mais;
- 1 bustina di cocco grattugiato;
- 1 ananas, tagliato a fettine sottili.
Preparazione:
Mescolare il latte condensato, la panna, il latte e l’amido di mais, portando sul fuoco fino a quando non diventa una crema.
In una teglia mettete uno strato di torta, poi la crema, poi l’ananas, rifacendo gli strati fino ad ottenere la crema.
Cospargere con il cocco grattugiato, portando in frigorifero.
Ricetta torta al cocco al gusto di cioccolato freddo
Ingredienti:
- 2 torte pronte al gusto di cioccolato;
- Un bicchiere di latte di cocco;
- 1 lattina di latte condensato;
- 1 barattolo di panna;
- 1/2 lattina di latte intero;
- 2 cucchiai di cacao;
- 1 bustina di cocco grattugiato.
Preparazione:
Bucherellare le torte pronte mentre sono ancora calde. Mescolare la panna, il latte, 1/2 lattina di latte condensato e il cacao.
Versate il composto sulla torta. Puoi cospargere sopra il resto del latte condensato, finendo con il cocco grattugiato su tutta la torta, anche sui lati.
Portare in frigo per qualche ora, preferibilmente tutta la notte. Viene servito in piccoli piatti o in modo tradizionale, che viene avvolto in un foglio di alluminio.
E poi? Ti è piaciuta la ricetta della torta fredda che è così nostalgica? Ti ricordi la tua infanzia? Condividi questo articolo e i ricordi emozionanti che può riportare alla mente con gli altri!
