L’inverno è la stagione in cui nei nostri negozi manca la frutta di qualità.
La maggior parte di essa è importata da paesi caldi, quindi hanno percorso una lunga strada e ciò influisce notevolmente sul loro sapore e prezzo.
Esiste una certa frutta poco conosciuta che è disponibile in ogni supermercato in inverno a un prezzo ragionevole.
Parliamo del cachi, la mela invernale, che ha un gusto interessante, è ricca di vitamine e minerali.
Grazie al portale Genialmente, in questo articolo scoprirete di più su come scegliere i frutti giusti in negozio.
Spesso rinunciamo all’acquisto di frutta e verdura che ci è sconosciuta.
Nessuno vuole infatti spendere soldi per qualcosa che finirà poi nel cestino.
Ma il cachi merita attenzione: un frutto esotico che compare nei nostri negozi alla fine dell’anno.
Proprio in quel momento è la stagione perfetta per gustarne il sapore perfetto.
Prima di afferrare questo frutto in negozio, imparate a selezionare i pezzi più dolci che non sono troppo maturi.
Perché vale la pena mangiare il cachi?
Si trova nei negozi alla fine dell’anno, all’incrocio tra autunno e inverno.
Assomiglia a una mela o, come alcuni dicono, a un pomodoro.
Ha un colore arancione caratteristico e un picciolo piatto.
Il sapore è soggettivo, ma potrebbe essere paragonato a una mela, una prugna, una pesca o persino a una mango, una combinazione di tutti questi gusti.
Tagliandolo, si può vedere un motivo a forma di stella.
Il cachi è coltivato principalmente in Asia, ma in Italia ci sono diverse piantagioni europee.
Mangiare questi frutti in inverno è una decisione eccellente, poiché sono relativamente economici e ricchi di nutrienti che ci mancano soprattutto in questo periodo.
100 g di frutta contengono solo 70 kcal ed è ricca di potassio, sodio, fosforo, ferro, zinco, vitamina A e C.
Le sostanze attive aiutano a combattere i radicali liberi e a regolare i processi digestivi nel corpo.
Come acquistare il cachi perfetto?
Se non avete mai mangiato questo frutto, potreste non sapere come riconoscere un frutto perfettamente maturo.
Nei negozi si vedono spesso cachi troppo maturi o verdi, che potrebbero non essere così gustosi, scoraggiandovi fin dall’inizio.
L’elemento più importante è la buccia scura e lucida, di colore arancione.
Deve essere tesa e ferma, senza segni di ammaccature o cambiamenti di colore.
Durante la scelta del cachi in negozio, fate un test tattile.
Premete leggermente sulla superficie del frutto: se la polpa sotto la buccia si piega sotto il peso del vostro dito, è meglio scegliere un altro pezzo.
I cachi morbidi sono quelli troppo maturi.
Se ne acquistate una grande quantità, metteteli sicuramente in frigorifero, perché maturano rapidamente a temperatura ambiente.
Se avete comprato per caso dei frutti verdi, posizionateli accanto alle mele, che emettono gas che accelerano la maturazione.
Mangiateli con la buccia, che contiene la maggior parte delle vitamine e dei minerali, ma non dimenticate di lavare bene il frutto.
Durante la raccolta, il trasporto e l’esposizione in negozio, molte persone hanno avuto a che fare con il prodotto, e sicuramente non volete mangiare un frutto sporco.
Effetti del cachi sulla salute
- Ricco di vitamina C
Il cachi è una fonte significativa di vitamina C, un potente antiossidante.
Gli antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo, che possono causare danni alle cellule.
La vitamina C supporta anche il sistema immunitario, fondamentale per la protezione contro le malattie.
Uno studio ha dimostrato che il consumo di vitamina C può ridurre la durata del raffreddore.
Inoltre, la vitamina C è essenziale per la sintesi del collagene, una proteina responsabile della salute della pelle, dei capelli e delle unghie.
- Sostegno alla salute degli occhi
Questo frutto esotico contiene sostanze efficaci come zeaxantina, luteina e beta-carotene, benefiche per la salute degli occhi.
Queste composti proteggono gli occhi dai dannosi raggi UV e favoriscono una visione sana.
La ricerca suggerisce che il consumo regolare di frutta ricca di zeaxantina e luteina può ridurre il rischio di cataratta e degenerazione maculare.
- Rafforzamento delle ossa
Il cachi contiene minerali come calcio, fosforo e manganese, essenziali per la salute delle ossa.
Calcio e fosforo sono componenti chiave che aiutano a costruire e mantenere ossa forti.
Il manganese è importante nei processi di formazione del tessuto osseo.
La perdita di massa ossea nel corso degli anni può portare all’osteoporosi, quindi è importante fornire al corpo questi minerali.
- Aiuta a mantenere un peso sano
Il cachi è a basso contenuto calorico e ricco di fibra.
La fibra aiuta a indurre il senso di sazietà, il che può contribuire a ridurre l’assunzione calorica.
La ricerca ha dimostrato che una dieta ricca di fibra può sostenere il mantenimento di un peso sano e prevenire l’obesità.
- Sostegno alla digestione
La fibra contenuta in questo frutto è benefica per il sistema digestivo.
Aiuta a regolare i movimenti intestinali e previene la stitichezza.
Il consumo di fibra può anche proteggere contro le emorroidi e favorire una flora intestinale sana.
- Proprietà antiossidanti
Contiene polifenoli, potenti antiossidanti.
Gli antiossidanti
