Conservare le fragole per un anno: niente congelamento, niente cottura!
Le fragole sono la vostra passione e vorreste mangiarle in qualsiasi periodo dell’anno?
Nessun problema! Potete conservare le fragole in un barattolo di vetro in modo semplice e veloce per un anno intero.
Tutto ciò che serve sono due ingredienti e qualche minuto di lavoro.
Conservare le fragole per un anno: niente congelamento, niente cottura!
Gli unici ingredienti necessari per conservare le fragole, senza dover congelare nulla, sono:
Zucchero 3 kg
Fragole 3 kg
Quali sono i passaggi per conservare le fragole fino a 12 mesi? Continuate a leggere per scoprirlo! Bastano pochi minuti per conservarle al meglio.
Prendiamo le fragole appena raccolte e trasferiamole in una ciotola capiente.
Versiamo dell’acqua fredda e lasciamole in ammollo per circa 5 o 6 minuti.
Poi, dopo averle scolate, passiamo le fragole sotto l’acqua corrente per pulirle bene.
Una volta fatto questo, con un coltello rimuoviamo il picciolo e i sepali da ogni fragola. Se le fragole sono molto grandi, consiglio di tagliarle a metà.
Quindi versiamo una piccola quantità dello zucchero indicato nella lista in una palla grande. Poi copriamo lo zucchero con qualche fragola e continuiamo in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti. Tuttavia, è importante lasciare da parte una manciata di zucchero per poterlo riutilizzare alla fine della nostra preparazione.
A questo punto non resta che lasciare le fragole nello zucchero per 3 ore e frullarle di tanto in tanto con estrema delicatezza.
Quando lo zucchero sembra completamente sciolto, trasferiamo le fragole in barattoli di vetro puliti e asciutti.
Una volta raggiunto il bordo del barattolo, versiamo lo zucchero anche all’interno.
Infine, versiamo sulla superficie di ogni vasetto lo zucchero precedentemente lasciato fuori.
Chiudiamo bene i vasetti e conserviamo le nostre fragole in frigorifero per 1 anno.
Ecco le nostre dolci fragole pronte per essere consumate e utilizzate in qualsiasi giorno dell’anno.
Buon lavoro.
