Per far mangiare un dolce appetitoso a grandi e piccini potete preparare la ricetta della corona morbida allo yogurt della nonna. Questo dolce è davvero soffice e potete gustarlo in ogni momento della giornata, anche dopo una buona cena. La preparazione dell’impasto per questa torta richiede solo pochi minuti.
Ecco come preparare la corona morbida allo yogurt
Ingredienti:
- 16 g di lievito
- 3 uova
- 220 g di farina
- 60 g di dolcificante alla stevia (o 120 g di zucchero)
- 1 pizzico di sale
- 200 gyogurt alla vaniglia
- 100 ml di olio
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- Zucchero a velo
- Burro
- Mandorle a scaglie
Preparazione:
- Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungete il dolcificante, lo zucchero vanigliato e il sale e lavorate gli ingredienti con l’aiuto di una frusta elettrica.
- Quando si otterrà un composto chiaro e spumoso, aggiungere l’olio e continuare a lavorare con una frusta a mano. Successivamente aggiungere lo yogurt allo stesso modo.
- Quando tutto sarà ben integrato, aggiungete la farina e il lievito mescolati e setacciati. Incorporate poi le polveri in due riprese, sempre utilizzando la frusta a mano.
- A questo punto mettete da parte per qualche istante l’impasto senza grumi e raccogliete lo stampo a ciambella.
- Imburrare lo stampo, quindi cospargere il fondo e i bordi con le mandorle a scaglie.
- Versate poi l’impasto e livellatelo scuotendolo leggermente.
- Cuocere per 40 minuti a 180°C.
- Prima di servire in tavola la corona morbida di yogurt, decoratela con zucchero a velo.
