Crema al cioccolato per guarnire le vostre torte o per realizzare i vostri dessert. Preparate questa crema al cioccolato dai mille usi (che vi suggerisco di seguito); è una vera delizia!
Come preparare la crema al cioccolato
Ingredienti:
1 kg di gocce di cioccolato al latte
200 g di cacao amaro in polvere
800 g di panna intera
1 l di latte
600 g di latte condensato
Preparazione:
Per prima cosa, versare il latte condensato in una casseruola.
Aggiungere il cacao amaro in polvere e mescolare con una spatola.
Quindi aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente
Aggiungere la panna liquida e mescolare
A questo punto, portare la crema a ebollizione, mescolando continuamente con la spatola
Una volta raggiunta l’ebollizione, far sobbollire la crema per altri dieci minuti
Quando la crema inizia ad addensarsi, spegnere il fuoco e togliere il tegame dal fornello
Aggiungere ora le gocce di cioccolato al latte e mescolare bene
Quando il cioccolato si è sciolto, versare la crema in una ciotola capiente
Frullare la crema con un frullatore a immersione per conferirle la necessaria lucentezza e morbidezza
Coprire la crema con pellicola trasparente e metterla in frigorifero per circa 12 ore.
Dopo 12 ore, mescolare bene la crema
A questo punto è possibile utilizzare la crema per le proprie preparazioni.
Questa crema al cioccolato può essere conservata in frigorifero per 15/20 giorni.
