La crema al rum è un dolce al cucchiaio, facile da preparare e perfetto da utilizzare come guarnizione per qualsiasi dessert, ma è particolarmente ideale per accompagnare o guarnire il Pandoro e il Panettone natalizio. Questo è ovviamente un dolce ideale solo per gli adulti vista la presenza del rum, la crema pasticcera al rum è facilissima da preparare e deliziosa, perfetta durante le feste se volete stupire tutti.
Potete preparare anche dei bicchierini di crema pasticcera al rum e decorarli con gocce di cioccolato.
Ecco come preparare la crema al rum
Ingredienti per 4 persone:
- 3 tuorli d’uovo
- 500 ml di latte
- 30 ml di rum
- 120 g di zucchero
- 125 g di mascarpone
- 50 g di amido di mais
Preparazione:
- In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete l’amido di mais e continuate a frullare per evitare la formazione di grumi.
- Scaldate il latte con il rum in un pentolino.
- Aggiungete il composto di uova, zucchero e amido di mais e mescolate bene.
- Cuocere la crema al rum a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente, finché la crema non si sarà addensata.
- Togliete la crema dal fuoco e fatela raffreddare in una ciotola coperta con pellicola trasparente.
- Quando la crema al rum sarà fredda aggiungete il mascarpone e mescolate bene utilizzando una frusta.
- La crema al rum è finalmente pronta!
