Creme caramel al cioccolato bianco senza uova e senza forno, un delizioso dessert molto semplice e veloce da preparare. Un crème caramel leggero al gusto di cioccolato bianco e vaniglia.
Per un crème caramel ancora più leggero, potete sostituire la crème fraîche liquida con il latte.
Come preparare il crème caramel al cioccolato bianco
Ingredienti:
200 g di cioccolato bianco
300 ml di latte intero (o scremato, a seconda dei gusti)
200 ml di panna liquida
1 bustina di caglio in polvere (o gelatina)
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Miele o caramello liquido
Preparazione:
Sciogliere metà del cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Aggiungere tutti gli ingredienti (tranne il caramello/miele) e mescolare bene con un frullatore: si deve ottenere un composto omogeneo senza grumi.
Trasferire il composto in una casseruola e portare a ebollizione.
Versare il composto in uno stampo (o in piccoli stampi) in cui è stato versato uno strato di caramello liquido o di miele.
Trasferire lo stampo (o gli stampini) in frigorifero per qualche ora.
Buon appetito!
