Crêpes arrotolate dolci: La ricetta perfetta per rotolini golosi Ingredienti per circa 12 crêpes 讀 3 uova 30 g di zucchero 拏 500 ml di latte intero 杻 50 g di burro fuso 蓼 1 pizzico di sale 250 g di farina 00 1 bustina di zucchero vanigliato Preparazione passo dopo passo 1. Sbatti le uova 讀 In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto leggermente spumoso. 2. Aggiungi gli altri ingredienti 拏 Unisci il latte, la farina setacciata, il sale, lo zucchero vanigliato e infine il burro fuso. Mescola il tutto con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia. 3. Filtra la pastella Per eliminare eventuali grumi, passa la pastella attraverso un colino a maglia fine. Puoi anche usare un frullatore per renderla perfettamente omogenea. 4. Lascia riposare Copri la ciotola con pellicola e lascia riposare la pastella in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è importante per ottenere crêpes più elastiche. 5. Cuoci le crêpes Scalda una padella antiaderente leggermente unta. Versa un mestolo di pastella, ruota la padella per distribuirla uniformemente e cuoci a fuoco medio per 1-2 minuti per lato. Ripeti fino a terminare la pastella. 6. Arrotola le crêpes Farcisci ogni crêpe con marmellata, Nutella, crema pasticcera o quello che preferisci. Arrotola delicatamente e servi calde o fredde.