Fai vibrare le papille gustative di grandi e piccini durante la pausa con questi meravigliosi biscotti al cioccolato con crema al cocco.
Puoi farlo in pochissimo tempo e gli ingredienti da raccogliere sono tutti oggetti di uso quotidiano.
Per gli amanti del cioccolato, questo cioccolato immancabile è esattamente ciò di cui hai bisogno per dare piacere.
Sarai subito conquistato dall’infinita bontà di queste dolci ed esotiche prelibatezze . Impossibile resistere.
Per una versione golosa , potete insaporire con limone e un baccello di vaniglia per ottenere delle piccole meraviglie ben profumate.
Si può gustare sia caldo che freddo, in accompagnamento ad una tazza di caffè o ad un bicchiere di succo di frutta.
Concediti questi adorabili biscotti al cioccolato con crema al cocco e mangiali senza moderazione!
Ora è il momento di cucinare!
Preparazione: 15 minuti
Riposo: 30 minuti
Porzioni: per 15 biscotti
ingredienti
Per la pasta
25 g di cacao
100 g di zucchero semolato
200 g di burro
250 g di farina
2 tuorli d’uovo
2 cucchiaini di lievito per dolci
Per la crema al cocco
3 tuorli d’uovo
50 g zucchero
20 g farina
200 g latte caldo
40 g cocco
Per decorare
Q.s. di cocco
q.b. crema al cioccolato Crema
per la decorazione
200 g di burro a temperatura ambiente
200 g di cioccolato fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di zucchero a velo
Preparazione
Come fare i biscotti al cioccolato con crema di cocco?
In un’insalatiera lavorate i tuorli con lo zucchero.
Quindi aggiungere il cocco e la farina e mescolare.
Versate il latte caldo e frullate il tutto.
Accendi il fuoco e fai sobbollire la panna a fuoco medio fino a quando non si addensa e mescola continuamente.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente la crema, coprendo a contatto con la pellicola.
In una ciotola capiente sbattere il burro con lo zucchero, i tuorli poi incorporare il cacao.
Aggiungere il lievito e la farina, quindi impastare bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate un rotolo di 4-5 centimetri di diametro.
Coprite nella pellicola e mettete in freezer per circa 30 minuti.
Togliete il rotolo di pasta dal freezer e tagliatelo a fette.
Disporre le fette distanziate su una teglia foderata con carta da forno.
Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica.
Cuocere in forno per circa 10 minuti.
Lasciare raffreddare completamente i biscotti.
Dividete i biscotti in due parti uguali.
Aggiungere la crema di cocco alla prima metà dei biscotti.
Adagiate sopra ogni crema l’altra metà dei biscotti.
Togliere la panna in eccesso e lisciare i bordi con un coltello.
Mescolare il burro con lo zucchero e la vanillina quindi incorporare il cioccolato fuso fino ad ottenere una crema liscia.
Riempire una tasca da pasticcere con la crema al cioccolato e decorare i biscotti.
Cospargere con il cocco prima di servire.
Ecco fatto, i biscotti al cioccolato e crema di cocco ti aspettano, buon appetito!
