Croissant alla crema di lamponi

Ecco una ricetta per i croissant alla crema di lamponi che puoi fare a casa:

Ingredienti:

• 1 foglio di pasta sfoglia
• 4 once di crema di formaggio, ammorbidita
• 1/4 tazza di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 di tazza di marmellata di lamponi
• 1 uovo sbattuto
• 1 cucchiaio di zucchero turbinado
• Zucchero a velo per spolverare

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.
2. Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1/8 di pollice.
3. Tagliare la pasta in 6 triangoli.
4. In una piccola terrina, mescolare insieme la crema di formaggio, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a che liscio.
5. Spalmare un cucchiaio di marmellata di lamponi sull’estremità larga di ogni triangolo di pasta.
6. Distribuire un cucchiaio del composto di crema di formaggio sulla marmellata di lamponi.
7. Partendo dall’estremità larga, arrotolare strettamente ogni triangolo di pasta.
8. Posizionare i croissant sulla teglia preparata.
9. Spennellate i croissant con l’uovo sbattuto e cospargeteli di zucchero turbinado.
10. Cuocere i croissant per 15-20 minuti o finché non saranno dorati e gonfi.
11. Sfornate i croissant e lasciateli raffreddare per qualche minuto.
12. Spolverare i croissant con lo zucchero a velo prima di servirli.

Goditi i tuoi deliziosi croissant alla crema di lamponi!