Per questa versione preparate una pasta frolla speciale, che renderà la vostra crostata incredibilmente morbida, ideale per un dessert da assaporare ad ogni boccone. Scopri questa ricetta espressa!
La crostata con marmellata di visciole è un classico sempre apprezzato all’unanimità. Che sia a colazione o a merenda, trova sempre il suo posto in tavola. Ti chiedi come rendere la tua torta umida ed eccezionale? Il segreto sta nella pasta frolla perfettamente padroneggiata e in pochi semplici accorgimenti!
Niente di più semplice in questa ricetta! Basta affidarsi ad ingredienti essenziali che garantiscano una consistenza fondente, tanto che anche i bambini ne chiederanno di più. Aggiungi un ingrediente segreto, personalizza la copertura secondo i tuoi gusti e ottieni una torta fuori dal comune. La marmellata di ciliegie Morello è una scelta perfetta, ma sentiti libero di essere creativo sperimentando altri condimenti.
Ecco come preparare la crostata con marmellata di visciole
Ingredienti per 6 persone:
- 1 uovo intero
- 2 tuorli d’uovo
- 140 g di zucchero
- 350 g di farina
- Scorza grattugiata di un limone biologico
- 150 g di burro
- ½ bustina di lievito
- Confettura di amarene (quantità secondo le vostre preferenze)
Preparazione:
- Togliete il burro dal frigorifero 15 minuti prima di iniziare la preparazione. In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa ed omogenea.
- Aggiungete l’uovo intero, poi i tuorli uno alla volta, mescolando con cura dopo ogni aggiunta.
- Una volta che il composto sarà omogeneo, aggiungete la farina setacciata e la scorza di limone grattugiata. Fare attenzione a non includere la parte bianca del limone, che potrebbe rendere il sapore amaro.
- Setacciare il lievito ed aggiungerlo al composto. Lavorate l’impasto finché non diventerà morbido e non si attaccherà più alle mani.
- Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente, poi fatela riposare in frigorifero per 40 minuti. Questo tempo di riposo è fondamentale per ottenere un impasto sodo e facile da maneggiare.
- Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto tra due fogli di carta forno fino a formare un disco. Tagliate i bordi in eccesso e conservateli per realizzare le traverse decorative.
- Riponete l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata o ricoperta con carta da forno. Spalmare generosamente la marmellata di amarene su tutta la superficie dell’impasto. Con i ritagli di pasta ricavare delle croci per decorare la parte superiore della crostata.
- Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché sarà leggermente dorata. Una volta completata la cottura, lasciate raffreddare completamente prima di servire.
La vostra crostata con marmellata di amarene è pronta per essere gustata! Regalatevi un momento di dolcezza con questa ricetta semplice e deliziosa.
