* Ingredienti :
+ Crosta inferiore
- °22 pezzi di oreo dorato schiacciati
- °5 cucchiai di burro fuso
+riempimento
- °4 confezioni da 8 once di crema di formaggio
- °1 2/3 tazze di zucchero
- °1/4 di tazza di amido di mais
- °1 cucchiaio di puro estratto di vaniglia
- °2 uova grandi
- °3/4 tazza di panna da montare pesante
- °Un vasetto di affumicatori con uno strato di gelato alla fragola
- +topping
- °12 Oreo dorati, schiacciati e divisi in 2 ciotole (una per guarnire gli Oreo normali e una per le fragole)
- °1 1/2 cucchiaino di burro morbido
- °3 cucchiai di una bustina di gelatina alla fragola
Istruzioni :
- Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit, rivesti l’esterno della padella con un foglio di alluminio e applica generosamente il burro all’interno per evitare che si attacchi.
- Pelare e schiacciare Oreo e incorporare il burro, premendo sul fondo della padella a forma di molla.
- Ripieno: metti un pacchetto da 8 once di crema di formaggio, 1/3 di tazza di zucchero e l’amido di mais in una ciotola capiente.
- Sbattere con un miscelatore elettrico a fuoco basso fino a ottenere una crema, circa 3 minuti, quindi sbattere nelle restanti 3 confezioni di crema di formaggio. Aumenta la velocità del mixer ad alta e frusta nella rimanente 1/3 di tazza di zucchero, quindi frusta nella vaniglia.
- Unire le uova, una alla volta, sbattendo bene il composto dopo ognuna.
- Mescolare la panna.
- A questo punto, mescolare il ripieno fino a completo assorbimento. Fare attenzione a non mescolare troppo il composto.
- Versare delicatamente metà del ripieno di formaggio sulla crosta preparata. Cucchiaio mezzo barattolo di guarnitura di fragole qua e là. Fai scorrere il coltello da burro attraverso le fragole per ricoprire il formaggio/i frutti di bosco. Versare l’altra metà del composto e ripetere il processo con le fragole sopra. Cuocere per 1 ora o fino a quando leggermente tremante quando agitato delicatamente.
- Rivestimento di briciole – In una piccola ciotola o robot da cucina, aggiungi i biscotti Oreo e mescola in grandi briciole. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare delicatamente con una forchetta o con le mani fino a quando i pezzi delle dimensioni di un pisello si uniscono. Metti 2 cucchiai di composto in una piccola ciotola e mettilo da parte. Versare la polvere di gelatina di fragole sulle restanti briciole e continuare a mescolare i pezzi. Aggiungere altro burro ammorbidito se necessario per far aderire il composto alla torta.
Godere !
