Crostata di mele della nonna fatta con pasta frolla

Crostata di mele della nonna di pasta frolla, una ricetta con una base di frolla friabile e un ripieno di mele, ottima per merenda o colazione.

La pasta frolla (ricetta della nonna) e il delizioso ripieno di mele rendono questa torta semplice e golosa.

Come fare la torta di mele della nonna

Ingredienti :

Per la pasta frolla

• 300 g di farina
• 100 g di zucchero
• 5 g di lievito in polvere
• Scorza di limone grattugiata
• 140 g di burro a pezzi
• 1 uovo
• 20 ml di latte

Per il ripieno di mele

• 4 mele sbucciate e tagliate a pezzetti
• 50 g di zucchero di canna
• 1 g di cannella in polvere
• 50 g di confettura di albicocche
• Scaglie di mandorle

Preparazione :

1. Iniziate preparando la pasta frolla: in una ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito
2. Aggiungere il burro e iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso
3. Aggiungere l’uovo, il latte, la scorza di limone e impastare bene fino ad ottenere una pasta frolla omogenea
4. Avvolgere l’impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 40 minuti
5. Nel frattempo preparate il ripieno mescolando le mele tagliate a cubetti con lo zucchero, la marmellata e la cannella in polvere
6. Stendete 3/4 della pasta frolla su un piano infarinato e foderate la tortiera con la frolla, abbracciando bene il fondo della tortiera da 24 cm.
7. Versare il ripieno di mele e ricoprire con il resto della pasta frolla, facendo attenzione a sigillare bene i bordi
8. Cuocere la torta a 180°C per circa 40 minuti o fino a doratura
9. Una volta pronta, lasciatela raffreddare quindi disponete la torta su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.