Crostata di mele della nonna di pasta frolla, una ricetta con una base di frolla friabile e un ripieno di mele, ottima per merenda o colazione.
La pasta frolla (ricetta della nonna) e il delizioso ripieno di mele rendono questa torta semplice e golosa.
Come fare la torta di mele della nonna
Ingredienti :
Per la pasta frolla
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 5 g di lievito in polvere
- Scorza di limone grattugiata
- 140 g di burro a pezzi
- 1 uovo
- 20 ml di latte
Per il ripieno di mele
- 4 mele sbucciate e tagliate a pezzetti
- 50 g di zucchero di canna
- 1 g di cannella in polvere
- 50 g di confettura di albicocche
- Scaglie di mandorle
Preparazione :
- Iniziate preparando la pasta frolla: in una ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito
- Aggiungere il burro e iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso
- Aggiungere l’uovo, il latte, la scorza di limone e impastare bene fino ad ottenere una pasta frolla omogenea
- Avvolgere l’impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 40 minuti
- Nel frattempo preparate il ripieno mescolando le mele tagliate a cubetti con lo zucchero, la marmellata e la cannella in polvere
- Stendete 3/4 della pasta frolla su un piano infarinato e foderate la tortiera con la frolla, abbracciando bene il fondo della tortiera da 24 cm.
- Versare il ripieno di mele e ricoprire con il resto della pasta frolla, facendo attenzione a sigillare bene i bordi
- Cuocere la torta a 180°C per circa 40 minuti o fino a doratura
- Una volta pronta, lasciatela raffreddare quindi disponete la torta su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
