Crostatine alla crema di limone: non ho mai mangiato un dolce così delizioso! Nella ricetta di oggi vi spiego il procedimento per preparare le crostatine alla crema di limone, che potrete preparare in pochissimo tempo, ma che vi sorprenderanno per il loro incredibile sapore. Di seguito troverete tutte le istruzioni dettagliate. Iniziamo!
Come preparare le crostatine alla crema di limone
Ingredienti:
75 g di zucchero
80 ml di latte
150 g di farina
1 pezzo di limone
75 g di zucchero
8 g di zucchero vanigliato
1+ ½ cucchiaio di panna in polvere
Foglie di menta
1 uovo
8 g di lievito in polvere
150 ml di latte
buccia di limone
80 ml di olio
Zucchero
Preparazione:
Sbattere le uova in una ciotola, quindi aggiungere (sempre mescolando) lo zucchero e lo zucchero vanigliato e sbattere con una frusta per amalgamare il tutto.
Aggiungere la buccia di limone grattugiata e l’olio e mescolare
A questo punto, mescolare il latte e aggiungere gradualmente la farina.
Aggiungere quindi il lievito in polvere e mescolare
Suddividere l’impasto in stampi di circa 7 cm di diametro
Disporli su una teglia e infornare a 180°C per circa 25 minuti.
Trascorso questo tempo, togliere le crostatine dagli stampi e lasciarle raffreddare
Nel frattempo, preparare la crema al limone
In un pentolino, mescolare 150 ml di latte con lo zucchero e un cucchiaio e mezzo di panna in polvere.
Mescolate bene con una frusta e poi mettete il pentolino su fuoco basso, mescolando con cura finché la crema non si addensa (non smettete mai di mescolare)
Con un cucchiaio, riempire i gusci con la crema al limone
Decorate poi ogni tartelletta con qualche pezzetto di limone e una foglia di menta
Servire!
