Se hai sempre pensato che fare i biscotti richieda molto tempo e lavoro, oggi ti mostro questa ricetta davvero super facile e veloce!
Questi biscotti allo yogurt senza burro a forma di roselline sono buonissimi e super golosi grazie allo zucchero in superficie che caramella durante la cottura.
Come fare i biscotti allo yogurt senza burro
Ingredienti :
- 1 uovo
- 120 g di yogurt
- 50 ml di olio
- 40 g di zucchero
- 270 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
- Questo
Preparazione :
- Per prima cosa versate lo yogurt in una ciotola, poi aggiungete l’uovo, il sale e lo zucchero. Amalgamare bene utilizzando uno sbattitore elettrico. Fino ad ottenere una crema liscia e chiara.
- Unite l’olio e mescolate bene poi aggiungete metà della farina setacciata e il lievito e mescolate bene.
- Quando tutta la farina sarà stata assorbita aggiungete il resto della farina e impastate bene fino ad ottenere un impasto sodo.
- Stendere la pasta ad uno spessore di circa 2 cm.
- Aiutandovi con un tagliabiscotti, tagliate la pasta in dischi.
- Passate i dischi di pasta nello zucchero vanigliato e ripiegate il cerchio su se stesso a formare una mezzaluna poi ripiegatelo nuovamente a metà su se stesso a formare una piccola rosa.
- Passate la rosellina nello zucchero vanigliato e adagiatela su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Infornare a 180°C per circa 15 minuti.
