Il polpettone di tacchino ripieno è una deliziosa ricetta tradizionale rivisitata tramandata di generazione in generazione.
La ricetta è molto soddisfacente oltre ad essere davvero ricca di gusto. Offre una straordinaria esperienza culinaria grazie ai suoi ingredienti.
Inoltre, la preparazione è semplice e non richiede molto tempo.
Questo delizioso polpettone di tacchino ripieno è l’ideale per cene o pranzi in famiglia e anche tra amici.
Lascerà un piacevole ricordo agli ospiti.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 70 minuti
Porzioni: per 4 persone
ingredienti
600 g di carne macinata di tacchino
2 uova
40 g parmigiano grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
40 g di pangrattato
Mezzo spicchio d’aglio
2 fette di prosciutto cotto
Provola 80 g
Pizzico di sale e pepe
Olio extravergine d’oliva
Scorza di limone bio grattugiata
Preparazione
Come preparare il delizioso polpettone di tacchino ripieno
Per la preparazione bisogna prima mettere la carne macinata in una ciotola e unirvi le uova intere.
Poi condite il tutto con sale, pepe, parmigiano, prezzemolo, scorza di limone e mescolate bene con una forchetta.
Unite poi il pangrattato e fate in modo di ottenere un composto più o meno compatto e poco duro.
In effetti, è importante che la carne non si rompa durante la cottura.
A cottura ultimata, ungete con olio un foglio di carta forno o di alluminio.
Poi adagiateci dentro la carne appiattendola bene ad uno spessore di circa 2 cm.
Quindi adagiarvi sopra le fette di prosciutto cotto e poi disporre il formaggio tagliato a bastoncini.
Aiutandovi con la carta da forno, arrotolate la carne in modo da formare un polpettone e sigillate bene le estremità.
Poi, avvolgete il polpettone in un’altra carta da forno e chiudete le estremità come un involucro di caramelle.
Appena pronto, adagiatelo in uno stampo e cuocetelo in forno preriscaldato a 200°C per 70 minuti.
Durante la cottura, aprite la carta forno e girate il pane per ottenere un aspetto dorato su tutti i lati.
Quindi condire con olio extravergine di oliva prima di chiudere la carta e continuare la cottura.
Infine, sfornate il polpettone di tacchino ripieno e lasciatelo raffreddare per una decina di minuti prima di tagliarlo.
Dopo questo tempo di attesa non resta che assaggiarlo e gustarlo.
