Dessert gourmet cheesecake al cioccolato al forno perfetto per tutte le occasioni

Cheesecake al forno con topping di mousse al cioccolato, una torta deliziosa che si conserva bene in frigo.

Amerai questa cheesecake al cioccolato, delizierà il tuo palato con il suo sapore rotondo e delizioso, indimenticabile. Ho preparato questa deliziosa torta perché ho deciso di sperimentare con le cheesecake al forno. Devo dire che questa ricetta è molto facile da fare e se la tieni in frigo diventa proprio un dolce fresco.

Come fare la cheesecake al cioccolato al forno

Ingredienti per 6 persone:

Per la base

• 250 g di biscotti al cioccolato
• 110 g di burro

Per guarnire

• 500 g di mascarpone
• 150 g di cioccolato fondente
• 50 g di cioccolato al latte
• 4 uova
• 100 g di gocce di cioccolato
• 150 g di yogurt greco
• 200 g di zucchero
• 150 g panna intera liquida

Per la mousse al cioccolato

• 300 g di cioccolato fondente
• 300 ml panna intera liquida

Preparazione :

1. Per prima cosa preparate la base: riducete in polvere i biscotti e metteteli in una ciotola
2. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene
3. Versate il composto in una tortiera a cerniera di 22/24 cm di diametro e formate una base compatta ed omogenea
4. Mettere la base in frigorifero per 30 minuti
5. Sciogliere il cioccolato fondente e quello al latte e lasciarli raffreddare
6. Preparare il ripieno: in una ciotola sbattere il mascarpone, lo zucchero, la panna liquida, lo yogurt e la farina fino ad amalgamare bene gli ingredienti
7. Aggiungere le uova una alla volta fino a quando saranno ben assorbite
8. Aggiungere il cioccolato fondente e il cioccolato al latte sciolti e continuare a frullare per qualche minuto
9. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene
10. Versate il ripieno sulla base di biscotti e infornate a 180°C per circa 50 minuti
11. Una volta che la cheesecake al cioccolato è pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare.
12. Preparare la mousse: sciogliere completamente il cioccolato nella panna calda, mescolando accuratamente con una frusta
13. lascialo raffreddare
14. Prendete la cheesecake al cioccolato e mettetela su un piatto da portata
15. Versateci sopra la mousse al cioccolato, coprendo la superficie della cheesecake
16. Aggiungere le gocce di cioccolato per decorare la cheesecake al cioccolato
17. Mettere la cheesecake al cioccolato in frigorifero per 10 minuti