Due morbidi pan di spagna Un pan di spagna soffice rende ogni dolce più piacevole. Queste due versioni, vaniglia e cacao, sono semplici, leggere e perfette da arrotolare o farcire. Ingredienti vaniglia 100 g di farina 100 g di zucchero 4 uova 讀 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Ingredienti cacao 80 g di farina 100 g di zucchero 4 uova 讀 20 g di cacao 1 Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 2 Incorporare la farina setacciata; per la versione al cacao aggiungere anche il cacao. 3 Aggiungere delicatamente la vaniglia nella variante chiara. 4 Versare limpasto in una teglia rettangolare e livellarlo. 5 Cuocere a 180C fino a doratura e far raffreddare su un panno pulito.