In un mondo pieno di fonti di stress, gli appassionati di un’alimentazione sana sostengono il ritorno a una dieta naturale. I grassi in eccesso, gli zuccheri veloci e gli additivi spesso danneggiano il benessere di una persona e danneggiano il suo corpo. A causa di questa stretta correlazione tra corpo e mente, alcuni si sono rivolti ad alternative biologiche, comprese le piante con proprietà medicinali. Tra questi ultimi troviamo il basilico, che può essere utilizzato in cucina ma anche trasformato in olio essenziale. In questo articolo scoprirai come coltivare questa pianta in casa.
Basilico, il cui nome scientifico è
L’Ocimum basilicum , è una pianta aromatica originaria dell’Asia. Molto utilizzato nella cucina mediterranea, può essere utilizzato per preparare salse, guarnire insalate o realizzare infusi. Se questa pianta piace agli appassionati della medicina cinese è perché è ricca di vitamine e minerali che offrono infiniti benefici al corpo umano. Infatti, il basilico contiene diversi nutrienti, tra cui provitamina A, vitamina K, calcio, ferro e manganese. Per beneficiare di questa pianta aromatica potete coltivarla in casa. Oltre ad avere la sicurezza di avere un prodotto ecologico, potrai godere a lungo delle proprietà del basilico.
Le regole da seguire per piantare il basilico in casa.
- Pianta il basilico
Il basilico può essere coltivato in giardino oppure in un vaso posto sul balcone. Per fare questo, dovrai scegliere un terriccio universale che permetta ai semi di crescere in modo ottimale. Optate anche per un vaso in terracotta di medie dimensioni poiché la pianta può raggiungere anche i 60 centimetri di altezza.
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- La posizione dei vasi
I vasi vanno sempre posizionati in un luogo soleggiato e protetto dal vento: questa pianta necessita di 6 ore di sole al giorno. Dopo aver scelto il posto giusto, riempire i vasi con terriccio universale <>/<>.
- Seminare i semi
Seminare i semi di basilico in terriccio drenato, distanziati di qualche centimetro l’uno dall’altro. Copriteli con terriccio e poi pressateli. Innaffiare con poca acqua e poi coprire la pentola con pellicola trasparente.
- Il momento giusto per coltivare il basilico
È consigliabile piantare il basilico quando le temperature aumentano, a maggio o giugno. Il periodo di semina preferito dovrebbe essere tra i mesi di febbraio e giugno. Questa pianta da condimento ha bisogno di una buona quantità di sole per crescere.
- Innaffia la pianta
Tra qualche settimana potrebbero cominciare a crescere le prime foglie di basilico, ma non saranno commestibili. Sarà necessario continuare ad annaffiare la pianta con regolarità, soprattutto in casi di caldo eccessivo. Dopo un mese le foglie si saranno sviluppate e potranno essere raccolte. - Conservazione e manutenzione della pianta
Per preservare al meglio la pianta, sarà necessario annaffiarla periodicamente, ma non eccessivamente, per evitare che l’acqua ristagni e distrugga la piantagione. Inoltre, è meglio non posizionare il vaso in un luogo dove c’è troppo vento. Infine, è necessario tagliare le erbacce e gli steli dei fiori che crescono sulla pianta.
Metodi per conservare le foglie di basilico raccolte.
- Olio
Dopo aver raccolto le foglie di basilico, potete lavarle con acqua e poi asciugarle. Metteteli poi in un barattolo, uno sopra l’altro. Ricopri il tutto con olio extravergine di oliva e conserva il contenitore nella dispensa. Usando questo metodo, le foglie di basilico si manterranno per due mesi.
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- Sale
Per conservare le foglie di basilico, iniziate lavandole e asciugandole. Ricoprite poi ogni foglia di basilico con sale fino prima di metterle in un barattolo. Questo consiglio vi permetterà di conservare le foglie di basilico per due mesi. - Il congelatore
Per questo metodo di conservazione lavate e asciugate le foglie di basilico. Poi tritateli finemente e metteteli a bagno nell’olio extravergine di oliva. Dividere il composto nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio o in più scatoline e conservare nel congelatore.
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