El secreto de la abuela para unos Cupcakes de Chocolate tiernos y esponjosos sin ningún enredo! Ingredientes rinde 12 cupcakes: Secos: 1 taza 120 g de harina de trigo común 1/2 taza 45 g de cacao puro sin azúcar 3/4 taza 150 g de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizquita de sal Líquidos: 2 huevos frescos 1/2 taza 120 ml de aceite vegetal o mantequilla derretida 1/2 taza 120 ml de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 taza 120 ml de agua o café bien caliente intensifica el sabor del chocolate Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 C 350 F y coloca los capacillos de papel en el molde para cupcakes. 2. En un recipiente grande, combina con amor todos los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal. 3. En otro bowl, bate los huevos como lo hacía la abuela y agrega el aceite, la leche y la vainilla. Mezcla hasta que quede cremoso. 4. Vierte poco a poco la mezcla líquida sobre los secos, integrando sin prisas, hasta obtener una masa lisa. 5. Añade el agua o café caliente y mezcla de nuevo la masa quedará algo líquida, así es el truco de la esponjosidad!. 6. Rellena los moldes solo hasta 2/3 de su capacidad. 7. Hornea entre 18 y 22 minutos, o hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio. 8. Deja que se enfríen sobre una rejilla antes de ponerles la cobertura. Cobertura opcional Crema de Chocolate Buttercream: 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g de azúcar glas 2 cucharadas de cacao en polvo 2-3 cucharadas de leche 1/2 cucharadita de esencia de vainilla Bate todos los ingredientes hasta que tengas una crema suave y sedosa. Decora los cupcakes con una manga pastelera como lo hacía la abuela en las reuniones familiares. #bizcochos #LICUADORA #pastel #cupcakes #tortas #recetas