Tempo di preparazione : 10 minuti | Tempo di cottura : 20 minuti | Tempo totale : 30 minuti | Resa : 4 porzioni
Non ho mai provato niente di simile prima! Un grande grazie alla mia cara amica, Louise, per avermi dato questa fantastica ricetta! Oh, amico, devi provarlo. È assolutamente da provare, te lo dico io! Sentiti libero di modificarlo a tuo piacimento. Buona giornata a tutti. Godere!
Ingredienti:
2 petti di pollo tagliati a metà nel senso della lunghezza
½ cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe a piacere
Farina per dragaggio
1 cucchiaio di olio d’oliva
3 cucchiai di burro divisi
8 oz fettuccine crude
4 once di formaggio cremoso (io ho usato ½ blocco di Philly) ammorbidito
1 c di panna da montare
¼ c di brodo di pollo
2 grossi spicchi d’aglio tritati
1 c di parmigiano grattugiato fresco
Indicazioni:
Prepara tutti gli ingredienti.
Mettete sul fuoco una pentola capiente con acqua salata e alzate la fiamma al massimo.
Aggiungere le fettuccine e cuocere fino a quando non sono sode da mordere. Scolare e sciacquare con acqua fredda per interrompere il processo di cottura.
Tagliare i petti di pollo a fettine sottili.
Condire le fettine di pollo con sale e pepe.
Infarinate le fettine di pollo e infarinatele bene.
Metti una padella profonda sul fornello e accendi il fuoco a medio-alto.
Aggiungere il burro e l’olio, quindi lasciarli sciogliere e diventare caldi.
Aggiungere le fette di pollo e cuocere ogni lato per circa 5 minuti o fino a doratura.
Rimuovi il pollo dalla padella su un piatto pulito.
Nella stessa padella, aggiungi burro, crema di formaggio, brodo di pollo, aglio e panna. Mescolate e fate cuocere per qualche minuto a fuoco medio.
Tagliare il pollo a piccoli tagli.
Aggiungi il parmigiano nella padella e mescola fino a quando non sarà ben amalgamato.
Aggiungere le fettuccine scolate e le fettine di pollo nella salsa. Mescolare fino a quando non sarà ben ricoperto.
Aggiungete sopra altro parmigiano grattugiato.
Servire e gustare!
