Flan de Maizena Receta Completa Ingredientes 500 ml de leche entera 1 taza de azúcar 2 cucharadas de maicena 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla Caramelo: taza de azúcar 3 cucharadas de agua Preparación Paso a Paso 1. Preparar el caramelo 1. En una olla pequeña, coloca taza de azúcar con 3 cucharadas de agua. 2. Cocina a fuego medio sin mezclar hasta que tome un color ámbar dorado. 3. Vierte el caramelo caliente en el molde preferiblemente un molde tipo savarín y mueve para cubrir toda la base. 4. Reserva. 2. Preparar la mezcla del flan 1. En un bol, disuelve las 2 cucharadas de maicena con un poco de la leche para evitar grumos. 2. Agrega el resto de la leche, la taza de azúcar, los 2 huevos y la esencia de vainilla. 3. Mezcla muy bien con batidor de mano hasta integrar todo. 3. Cocinar 1. Lleva la mezcla a una olla a fuego medio-bajo. 2. Cocina removiendo constantemente hasta que espese ligeramente sin dejar que hierva fuerte. 3. Cuando esté más cremoso y espeso, retira del fuego. 4. Moldear 1. Vierte la mezcla caliente sobre el caramelo en el molde. 2. Deja enfriar a temperatura ambiente. 3. Lleva a la nevera por al menos 3 horas o hasta que esté bien firme. 5. Desmoldar y servir 1. Pasa una espátula por los bordes para soltar. 2. Coloca un plato encima y gira rápidamente. 3. Deja caer el caramelo sobre el flan y disfruta! #fblifestyle #flan #pudding #recipe