Il fondente al cioccolato e noci è una deliziosa torta dalla consistenza morbida e umida, arricchita da croccanti gherigli di noce. Il fondente al cioccolato fondente e noci può essere gustato come dessert a fine pasto o come merenda/colazione e piacerà a grandi e piccini!
Come preparare il fondente al cioccolato e noci
Ingredienti:
200 g di burro (morbido)
250 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente
4 uova
60 g di farina T 45
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
200 g di gherigli di noce
8 g di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Preparazione:
Montare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo (non si deve più distinguere lo zucchero dal burro), di colore quasi bianco, liscio e leggermente arioso.
Aggiungere le uova, una alla volta.
In un frullatore, frullare il cioccolato fondente abbastanza finemente, senza ridurlo in polvere.
Tostare le noci in padella o in forno e tritarle grossolanamente.
Setacciare la farina, il cacao in polvere e il lievito e aggiungerli al composto spumoso di uova, burro e zucchero.
Aggiungere un pizzico di sale.
A questo punto, aggiungere il cioccolato e le noci al composto e mescolare bene con una spatola.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.
Infornare a 180° C (Th 6) per circa 40 minuti.
La torta all’interno deve rimanere umida e soffice.
